2025
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奥隆的一家客栈里的创意美食，是山谷中最神圣的餐厅之一。
自 2018 年起，由 Frédérique 和 Julien 经营的 Auberge 成为奥雷谷（Vallée d'Aure）中心的美食天堂。这对拥有丰富旅行经历和经验的组合，将现代与传统并存的美食视为荣耀，反映了四季的变化，并对当地的产品大加赞赏：比戈尔（Bigorre）的黑猪肉、比利牛斯山脉（Pyrénées）的蚕豆、奥奥湖（Oô）的柚子，等等。我们与当地生产商的直接联系以及对他们专业知识的利用是我们的基础。L'auberge 俨然是一个全年开放的纯正休闲场所。
你知道吗？ 本评论由我们的专业作者撰写。
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成员的意见AUBERGE DES ARYELETS
4.9/5
103 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
以下评分和评论反映的是会员的主观意见，而非 The Little Witty 的观点。
访问于九月 2023
Restaurant incontournable de la vallée.
Comme toujours on a passé un excellent moment dans ce restaurant à l’ambiance chaleureuse.
On se régale avec une carte originale et variée. Les prix sont raisonnables et le service est sympathique et attentif.
Merci
Comme toujours on a passé un excellent moment dans ce restaurant à l’ambiance chaleureuse.
On se régale avec une carte originale et variée. Les prix sont raisonnables et le service est sympathique et attentif.
Merci
访问于九月 2023
TRÈS BELLE EXPÉRIENCE. LE RESTAURANT POSSÈDE UNE SUPERBE TERRASSE AVEC UNE BELLE VUE. CUISINE ET SERVICE IMPECCABLE. A REFAIRE RAPIDEMENT
访问于九月 2023
À mentionner:
- un service décontracté, d'apparence tout au moins, et au final
parfaitement cadré. On ne se la joue pas, on est très efficace.
C'est très agréable.
- l'accueil: ultra sympathique; gentillesse à tous les étages.
- la cuisine, d'une extraordinaire précision. Des cèpes d'Aulon,
particulièrement goûteux servis avec le paleron braisé, émincés
finement tête et queue juste passés au four, sel, huile d'olive.
C'était franchement remarquable.
- la carte des vins, unique en son genre dans le département,
de très belles bouteilles à tous les prix. On ne "matraque" pas
le prix des vins. À 50/60 Euros vous aurez une bouteille
splendide. Voire à 30. Si vous voulez vous faire plaisir sur de
très grande bouteilles vous pouvez casser votre tirelire sans
devoir payer des prix prohibitifs.
- par contre, la carte des vins, comme je l'ai écrit, unique en son
genre dans le 65 et qui peut tenir la dragée haute à pas mal
de cartes de grands étoilés, manque parfois de précision, et
c'est un peu dommage. Exemple: le DOMAINE DES TOURS.
Ne porte aucune indication de millésime pas plus que de
provenance. J'ai posé la question, il s'agit bien du domaine
d'Emmanuel RAYNAUD. À 80 Euros la bouteille, un belle affaire,
donc l'illustration même de la sagesse des prix pratiqués.
Nous avons tutoyé la perfection à l'Auberge des Ayrelets hier,
raison de plus pour inciter le chef, très connaisseur en vin
(qualité rare chez les cuisiniers, même les grands...), à gagner
en précision dans la rédaction de cette carte.
Voilà.
- un service décontracté, d'apparence tout au moins, et au final
parfaitement cadré. On ne se la joue pas, on est très efficace.
C'est très agréable.
- l'accueil: ultra sympathique; gentillesse à tous les étages.
- la cuisine, d'une extraordinaire précision. Des cèpes d'Aulon,
particulièrement goûteux servis avec le paleron braisé, émincés
finement tête et queue juste passés au four, sel, huile d'olive.
C'était franchement remarquable.
- la carte des vins, unique en son genre dans le département,
de très belles bouteilles à tous les prix. On ne "matraque" pas
le prix des vins. À 50/60 Euros vous aurez une bouteille
splendide. Voire à 30. Si vous voulez vous faire plaisir sur de
très grande bouteilles vous pouvez casser votre tirelire sans
devoir payer des prix prohibitifs.
- par contre, la carte des vins, comme je l'ai écrit, unique en son
genre dans le 65 et qui peut tenir la dragée haute à pas mal
de cartes de grands étoilés, manque parfois de précision, et
c'est un peu dommage. Exemple: le DOMAINE DES TOURS.
Ne porte aucune indication de millésime pas plus que de
provenance. J'ai posé la question, il s'agit bien du domaine
d'Emmanuel RAYNAUD. À 80 Euros la bouteille, un belle affaire,
donc l'illustration même de la sagesse des prix pratiqués.
Nous avons tutoyé la perfection à l'Auberge des Ayrelets hier,
raison de plus pour inciter le chef, très connaisseur en vin
(qualité rare chez les cuisiniers, même les grands...), à gagner
en précision dans la rédaction de cette carte.
Voilà.
访问于九月 2023
la nourriture, le service et le vin les plus merveilleux recommandent vivement une visite. le menu est de saison et les saveurs sont fantastiques
Et cette fois ci, déçu par le résultat du menu à 58€: créativité et goût en baisse, dessert manqué (riz du riz au lait non cuit)