2025
推荐
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小型机构提供创意、精致和创造性的美食，菜单上有贵族产品。
Solides 的声誉源于主厨西蒙-卡里耶（Simon Carlier），距今已有六十年的历史。Déjà ！为了品尝美味佳肴，Solides 建议您到这家位于卡梅尔区（Carmes Quartier）典型的老式面包房内的小店，这家小店非常老旧，但却魅力不减。在其团队的协助下，西蒙精心烹制出一道道美味佳肴，既精致又别出心裁。菜单上的食材都是经过精心烹饪的名贵食材：黑线鳕鱼、鳕鱼、小牛肉、鳕鱼、鳕鱼......菜单上的食材随灵感的变化而变化。只有他的盛装舞步是一件艺术品！对未来人的一点建议：为了避免任何不愉快，预订是必不可少的！
你知道吗？ 本评论由我们的专业作者撰写。
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成员的意见SOLIDES
4.1/5
67 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
以下评分和评论反映的是会员的主观意见，而非 The Little Witty 的观点。
访问于三月 2025
C'est quelque chose de très spécial. S'il vous plaît, ne manquez pas cette expérience, vous ne serez pas Le concept est d'abandonner vos propres choix, de reconnaître les compétences des autres et de célébrer leur expertise Il y a deux menus de dégustation fixes de cinq ou huit plats conçus par le chef Simon Carlier. Pourquoi ne pas aller à tout faire et choisir un vol de vin de recommandations de sommelier ? Huîtres avec de la crème d'algues, radis trempé, muffin au fromage et c'est juste un amuse-bouch. Fois gras fait maison qui doit avoir été passé chinois au moins deux fois, flocons d'artichaut noisettes grillées. Fente de pétoncles crues farcies d'un saupoudrage de poisson salé. Morel farci à l'ail sauvage. Bouillabaisse homard bisque griffe et corps se rencontrent cachés par une mousse de homard émulsifiée. Longe de morue roulée en couches et pochées. Poitrine de pigeon délicatement frite à la poêle, jambe farcie de cœur, petit croque mousier, tartare. Meringue au sorbet au citron, sorbet aux poires texturé et onctueux. Cette description ne rend pas justice à la qualité et aux compétences de cette experience. S'il vous plaît, allez-y, détendez-vous, laissez-les vous emmener dans un voyage gastronomique que vous n'oublierez jamais
访问于三月 2025
Très très belle expérience. Une cuisine inventive et raffinée, un cadre cosy, un service aux petits soins mais pas envahissant…
Nous avons pris le menu à 59 euros mais nous reviendrons tester le « grand » menu !
Nous avons pris le menu à 59 euros mais nous reviendrons tester le « grand » menu !
访问于三月 2025
Encore une fois, nous nous sommes régalés du début à la fin avec le menu en 8 temps ! Des plats originaux et savoureux, on recommande.
访问于二月 2025
Très bonne expérience culinaire ????
Un accord mets et vins qui nous fait découvrir de nouveaux vignerons
Une équipe aux petits soins entre allergies et fête d anniversaire
Une très belle adresse
Allez y sans hésiter