餐厅提供用当地新鲜农产品制作的创意美食，以及市场上的菜品。
Le Cantou坐落在一个古老的渡口，它的特征显而易见，坐落在一个香槟色和青铜色的角落里。坐落在机场附近，它构成了一个和平的避风港，在图卢兹中心的喧嚣之外。厨师Philippe Puel炮制了一道美味可口的菜肴，精致而细腻，由精心挑选的优质本地产品组成。菜肴每天都会根据厨师和市场的热情而改变。这里有几道菜，如烤羊肉片、鹌鹑肉片、小茴香肉饼、鹅肝和红烧肉、阿卡雄鸡、醋汁等。烤乳鸽和西葫芦--土豆，烤红薯片和柠檬汁，或烤牛肉片和蔬菜烩饭，烤白鸽片和秋季蔬菜。......在这之前，还有奶酪战车、柑橘蛋糕、无花果焦糖或巧克力软糖。瞧，这是个年久失修的餐厅，在周围环境中无可争议!
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有关信息和时间表LE CANTOU
周一至周五供应午餐和晚餐。建议预订。菜单从 45 欧元到 110 欧元不等。午餐套餐：41 欧元（前菜、主菜和甜点）。葡萄酒按杯供应。欢迎团体用餐。花园。露台。
来自管理层的信息
如果只是为了欣赏田园风光，Le Cantou 还是非常值得一游的。它坐落在图卢兹机场的郊外，是一座经过精心修复的旧农舍，周围是花草树木环绕的宽阔公园。您可以尽情享受这座原汁原味的农舍所带来的优雅舒适和温馨，也可以在户外露台上享受露天美食。在这舒缓、精致的环境中，主厨 Philippe Puel 邀请您品尝他使用新鲜时令食材精心烹制的创意美食。开胃菜包括烤鹅肝，配以蘸有埃斯佩莱特辣椒的萝卜，或花椰菜茸配奶油青蟹和烤小龙虾。至于主菜，鱼类和贝类爱好者一定会对鞑靼风味的金枪鱼或烤章鱼触手感到满意。肉类爱好者则会喜欢桃红葡萄酒炖小牛肉（quasi de veau），或者用鸭肉煨酱和图卢兹香肠点缀的黄焖鸡肉（cassoulet aux haricots Tarbais）。最后，Jeannot 的奶酪手推车是必不可少的。除非您喜欢甜食：用桃子利口酒调味的桃子甘纳许，配上布列塔尼马鞭草酥饼，或者新鲜水果鞑靼，配上当下的冰糕。Le Cantou 的酒窖反映了其菜肴的精神：丰富、苛刻、充满灵感。酒窖里有 1200 多款葡萄酒，涵盖了法国所有重要的葡萄酒产区，并为新发现提供了充足的空间。热情周到的侍酒师贝特朗（Bertrand）将引导您细细品味这些琳琅满目的葡萄酒，并始终为您推荐最合适的搭配，无论是保密的名庄酒还是具有象征意义的特级酒。除了餐盘和酒杯，Le Cantou 还是一个生活、分享和庆祝的场所。酒廊可用于举办私人或专业活动：商务午餐、家庭生日或双人私密晚宴。这里是图卢兹美食和生活艺术爱好者的绝佳去处。
成员的意见LE CANTOU
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Merci pour cette soirée et ces bons conseils pour le vin !
( sur les photos : 2 entrées : foie gras rôti
2 plats : riz de veau et poisson et 2 desserts : fondant chocolat, et meringue fraise )
Le site arboré est une pure merveille (même en pleine canicule).
Le personnel est très agréable, attentif sans trop en faire quand au sommelier, la présentation des vins est sobre mais détaillé.
La cuisine est fine, les assiettes sont finement présentées,
Pour une célébration familiale nous avions opté pour Le menu dégustation avec accord mets et vins, un vrai délice!
Un très bon moment. Bravo à toute l’équipe du restaurant.
On y reviendra avec plaisir