2025
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餐厅提供新鲜的、当地的、通常是有机的产品和4道菜的特色菜。
砖墙和17 世纪的拱顶、现代家具、优雅和精致:这就是圣埃蒂安区的美食餐厅 l'Emulsion,一家吸引众多美食家的餐厅。主厨巴蒂斯特-佩尔图松(Baptiste Perthuison)在厨房里巧妙地运用各种香料,将独创性和法式美食的复兴与新鲜的本地有机产品相结合。菜肴虽然精致,但气氛却很轻松。目前的菜单有:鞑靼大虾、63° 有机鸡蛋配绿咖喱乳液、烤豆腐、松子、珍珠鸡配无花果和核桃、罗望子茄子泥、腌草莓、龙蒿冰淇淋、柠檬奶油......。美酒与美食的完美搭配,让您的味蕾尽情绽放。
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Juste une petite remarque le plat principal pas assez chaud vraiment dommage tout été parfait.
Surtout, une carte des vins vraiment excessive.
Sinon, ambiance salle et service très bien.