2025
推荐
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餐厅提供新鲜的、当地的、通常是有机的产品和4道菜的特色菜。
砖墙和17 世纪的拱顶、现代家具、优雅和精致：这就是圣埃蒂安区的美食餐厅 l'Emulsion，一家吸引众多美食家的餐厅。主厨巴蒂斯特-佩尔图松（Baptiste Perthuison）在厨房里巧妙地运用各种香料，将独创性和法式美食的复兴与新鲜的本地有机产品相结合。菜肴虽然精致，但气氛却很轻松。目前的菜单有：鞑靼大虾、63° 有机鸡蛋配绿咖喱乳液、烤豆腐、松子、珍珠鸡配无花果和核桃、罗望子茄子泥、腌草莓、龙蒿冰淇淋、柠檬奶油......。美酒与美食的完美搭配，让您的味蕾尽情绽放。
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成员的意见L'ÉMULSION
4.5/5
88 通知
质量/价格比
厨房质量
框架/联盟
服务
以下评分和评论反映的是会员的主观意见，而非 The Little Witty 的观点。
访问于六月 2025
Ce restaurant un peu caché mérite vraiment d’être découvert. La salle à manger se trouve au sous-sol, climatisée et décorée avec beaucoup d’élégance. L’ambiance est calme et agréable. Le personnel est adorable et très attentionné. Chaque plat est une vraie surprise, plein de créativité et de saveurs. Les entrées sont généreuses et délicieuses. Quant au plat principal, il a dépassé toutes mes attentes！
访问于五月 2025
Très satisfaite, excellent rapport qualité-prix, très bon accueil.
Je recommande !
Je recommande !
访问于五月 2025
Très bon rapport qualité-prix pour une cuisine semi gastronomique très bien réalisée, servie dans une cave de briques, voûtée et fraîche. On est moins convaincu par les desserts et par certains accords mets/vins. C'est une excellente expérience.
访问于五月 2025
L'harmonie des saveurs était presque constamment inadéquate - un goût l'emportant sur tous les autres - pour les plats comme le cocktail du moment
Les plats n'étaient pas assez chaud
Globalement une expérience qui ne valait pas son coût
Les plats n'étaient pas assez chaud
Globalement une expérience qui ne valait pas son coût
Une belle adresse à retenir à Toulouse