LE BARRICOT

Planche à partager

25.00€

Planche d’épaule de porc ibérique de Cébo, foccacia et tapenade de tomates cerises

Comme à la maison

10.00€

Omelette aux girolles, ventrèche de cochon Kintoa, roquette et huile citron, sarriette et origan

Plus près de l'automne que de l'été

8.00€

Crème de nos premiers potimarrons, mozzarella et pain aux figues toasté

La bise au soleil levant

14.00€

Tataki de thon, salade asiatique et vinaigrette soja, miel et coriandre

En manque de tapas ?

8.00€

Xistora au piment de Murcie grillé, padron juste frit et coulis de pequillos

Souvenir d'été

19.00€

Linguine, bisque de crustacés crémée, gambas à la plancha, copeaux de pecorino et fenouil confit

Qui mange un œuf mange un boeuf

19.00€

Hampe de bœuf (350gr) de la triperie Gascogne (Victor Hugo) pommes grenailles rôties et jus réduit à l'échalote

Basse cour fm

22.00€

Demi magret de canard grillé IGP du Sud-Ouest, bihia de maïs crémeux, betterave glacée et jus de noisettes torréfiées

Truf' in da bun's

21.00€

Bun's croissant, jambon blanc truffé, carpaccio de champignons de Paris, red chard's, pleurotes grillées, cream cheese ciboulette, salade et frites de patates douces

L'absolution du boucher

15.00€

Coquillettes à la crème de truffe et parmesan - Aussi à partager en tapas -

L'assiette du copain Xavier

11.00€

Sélection de fromages de la fromagerie Xavier (meilleur ouvrier de France)

Chéri on partage ? ...ou pas

9.00€

Cookie fondant cuit minute, glace caramel beurre salé et noix de pécan torréfiées

Le classique avec un peu de Toulouse

9.50€

Fondant au chocolat et glace à la violette

Léger comme une meringue

8.50€

Pavlova du moment toujours composée d'une meringue, glace, crème fouettée et fruits du moment

Dites le avec des figues

11.00€

Cheesecake figue, crumble rapadura, sélection de miels en nappage