HÔTELLERIE DU LAC ^{* *}

Chaque année au mois d'aout, nous séjournons 1 semaine à l'hôtellerie du lac, avec des amis, car nous apprécions l'accueil, le professionnalisme, le petit déjeuner en buffet très gourmand, les repas servis en terrasse, fins et succulents, toujours très joliment présentés, juste un peu trop copieux pour nous ! D'ailleurs le restaurant est plein tous les midis et tous les soirs avec une clientèle d'habitués.
Les chambres sont très tendance, avec salle de bain très moderne.
La piscine à débordement qui donne sur le lac est un petit paradis où on peut lire tranquillement en se faisant bronzer .
On aime se baigner au lac ou en faire le tour à pied pendant 1h.
La cascade et le geyser à côté, nous rafraichissent quand il fait chaud.
Malgré la Covid, les propriétaires ont tout fait pour continuer à nous offrir leurs services en respectant scrupuleusement les règles sanitaires.
Nous nous réjouissons, cette année encore, de pouvoir revenir passer une semaine en se sentant accueillis.

Nous commandons 2 menus de fête à 35 €/personne.
L'Apéro (en supplément) nous a paru franchement mesquin: 1 petite gougère de 2cm de diamètre par personne en accompagnement ! Quelques olives et grignoteries supplémentaires n'auraient surement pas fragilisé l'équilibre financier de l'établissement. En revanche, ça en donne une image peu flatteuse dès le début du repas et qui hélas n'a fait que se confirmer !
L'entrée persévère dans la mesquinerie: 3 ravioles au potiron baignant dans un bouillon au crabe avec 4 petits dés de foie gras de 1 cm de coté par personne. Ce n'était pas mauvais mais un peu léger, pour être gentil et surtout rien d'extraordinaire pour un menu festif !
Le plat principal: Cuisse de pintade farcie aux abricots, sauce au vin jaune, accompagnée d'une mousseline de cèleri. Présentation originale sous forme d'un petit rouleau coupé en deux. Bon au goût, un effort de présentation. Mais là encore la quantité n'est pas au rendez-vous.
Du coup, pour me caler un peu, j'ai pris du fromage en supplément (7€) et là, contre toute attente, j'ai vu arrivé un morceau d'Ossau Iraty énorme pour au moins 2 personnes sinon 3 ! Là, pas le choix mais la quantité y est !! Peut être ont ils senti que mon estomac criait famine et là, il a été servi ! Dommage d'attendre un morceau de fromage pour se caler.
Le dessert: une petite bûche de Noël sans relief particulier.
Conclusion: A un manque de générosité s'ajoute un manque d'inventivité pour un menu de fête, qui à l'évidence sert de prétexte à une opération juteuse à peu de frais. Mauvais calcul commercial à notre avis. Nous n'y retournerons pas, alors qu'on avait jusque là une très bonne opinion de ce restaurant. Dommage.
Rémy D.