LA TÊTE D'AIL

Rediscovered this Cancon restaurant next to the restored market. Marianna & Nicolas delivered any amazingly creative and deliciously fresh menu selection. If you haven’t been - go quickly before the Michelin and Gault&Millau revisit their ratings. Our new favourite!!

Je n'en suis qu'à l'entrée... mais déjà je suis tombé amoureux du lieu ... de la serveuse et de la cheffe... du vin dont vous verrez la photo ... un vin "orange" ... magnifique, merveilleux et si j'avais un autre adjectif en "m" pour montrer mon émerveillement il serait déjà écrit...
La suite dans quelques minutes...

Voilà la suite : onglet de veau siphon pomme de terre Parmesan sauce chimi churri poêlée de champignons ... de nouveau un délice... le mélange des origines est parfait... ni trop ni trop peu . chimi churri pomme de terre Parmesan... associé aux champignons et à l'onglet !!!
C'est vraiment unique on est presque dans l'UMAMI ...

JE REVIENS DES QUE POSSIBLE !!!

attention le dessert arrive !!!

Rien à dire de plus que : je reviens vite avant que la carte ne change pour pouvoir goûter le reste de la carte...
Mais quand même la glace myrtille lait ribot est délicieuse... acidité et sucre ... wouaouh !!!! Chocolat piment oui mais ( il fallait un mais !! ) manque de piment à mon goût ... et special thanks pour la cardamome dans la chantilly!!

J'ai trouvé ma cantine ❤️❤️ rien de négatif dans le terme cantine !!!
Allez y les yeux fermé... la bouche ouverte et les papilles aux aguets ????????????

J’ai déjeuné dans un vrai restaurant. Service, cuisine, vins, tout est mélange subtil, succulent, efficace tout comme l’équipe. Pressez vous de réserver.

De retour chez Azul et toujours aussi délicieux avec des saveurs aussi surprenantes que merveilleuses
MERCI a la Chef ainsi qu aux serveurs toujours avec le sourire et un 5 étoiles pour les suggestions de Marthe ????

Deuxième fois que nous nous rendons dans ce restaurant. Un cadre et une décoration très sympathiques mais qui ne sont rien comparé à ce que nous avons dans nos assiettes...
La cheffe maîtrise sans aucun doute le mariage des différentes saveurs et c'est un régal pour nos papilles. La présentation dans l'assiette est parfaite ainsi que la quantité. Ni ballonné, ni une sensation de faim lorsque l'on quitte le restaurant.
Le service est également au rdv, un combo parfait...
Nous reviendrons dans ce restaurant sans aucune hésitation.