HÔTEL RESTAURANT GILLES MOREAU ^{* * *}

Accueil très sympathique très bonne adresse je recommande

très bien nous reviendrons dans votre établissement

Très bon séjour en 1/2 pension.excellent accueil & service souriant. Restaurant de qualité, très bon qualité / prix, accompagné de bons vins d’Aveyron. A recommander sans hesitation

Profitant d'une randonnée du tour des Monts d'Aubrac nous avons fait une étape chez Gilles Moreau à Laguiole le vendredi 24 juin 2022.
Au dîner nous avons pris La Tomate du jardin, La Pièce du Boucher d'Aubrac poêlée et son aligot pour terminer par La Fraise, le tout accompagné d'un Marcillac rouge Domaine Laurens.
Les herbes amoureusement entretenues des mains du maître de maison dans son propre potager nous ont introduit au chef d'oeuvre de la "simple" pièce du boucher, l'une saignante, l'autre à point, dont on se demande comment tant de dons, pour le choix et la qualité du morceau et encore plus pour la cuisson poêlée, peuvent être réunis en un seul homme. La subtilité du mille-feuille tuiles encadrant les fraises ont fini de nous régaler. Et le lendemain un petit déjeuner délicieux et copieux servi par le maître de maison qui nous avait acceuilli la veille par une discrète amabilité que partage l'ensemble du personnel.
Bravo et merci Monsieur Gilles Moreau.
Christian et Françoise de Lyon
PS : deux précisions : nous n'avons pas mis de note pour la piscine que nous n'avons pas utilisé mais qui est incontestablement un atout de plus ; d'ordinaire nous ne donnons aucun avis tel qu'abusivement généré aujourd'hui par le moindre achat ou la plus insignifiante prestation.

Accueil très sympathique personnel très réactif je recommande vivement cet hôtel restaurant idéalement placé au centre du village.