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农业工程师马里昂和罗曼在2016年4月接管了这个非典型的农场。从那时起，这对年轻夫妇成功地保持了他们的前辈玛丽亚和皮埃尔-伊夫的质量和精神。在这些土地上，在风和阳光的滋润下，两位年轻的农民继续种植薰衣草、迷迭香、鼠尾草、牛至、薄荷、柠檬香脂、龙蒿，然后他们将这些植物就地转化为白兰地、盐和调味醋、干燥的芳香植物和开胃酒。正是这些饮料成就了这个拉尔扎克小农场的声誉。他们的Pastis des Homs是按照Causses的口味制作的，有一种细腻和甜美的感觉，与工业化的同类产品的香味毫无关系。他们的Chantelune，一种龙胆开胃酒，他们的Délice de coing和Eglantine des Causses也有很多追随者。我们还推荐Larzamiques，这些用接骨木花、玫瑰、玫瑰果或杜松子调味的香醋，用于制作风味浓郁的酱汁。
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à la place aux herbes d'Uzes.
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