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马塞尔-梅西有很多方面：发明家的想象力和胆识，一代又一代农民的常识和技术。三十多年来，这位阿拉伯纯种马的饲养者一直热衷于有机耕作。他利用自己的土地，从Montrozier延伸到Lévézou高原，开发出能够为因多年化学处理而变得贫穷的土地注入新生命的产品。就在20世纪80年代初，几乎是在一个偶然的机会，他在把一堆堆的堆肥推到另一个堆肥上时，创造了一个革命性的腐殖土加速过程。这种100%的天然肥料由12种不同类型的植物和真菌组成。但是它的确切配方仍然是一个被严密保护的秘密。这种鸡尾酒在市场上以Bacteriosol（处理土壤）、Bacteriol（富含粪便）和Bacteriometha（改善甲烷化器的能源生产）的名义销售，现在法国有5000多名农民使用这种鸡尾酒，并获得了Ecocert的有机农业认证。