FERME DES VALLONS
肉类 - 家禽
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自 1998 年以来，这家家族企业又有了新的发展，在 Vielle-Tursan 的入口处开了一家路边小店，这是推广和分享精湛工艺和品味的战略要地。在这里，猪的饲养很温和。6 个月大的工业用猪重 100 公斤，8 个月大的农场用猪重 120 至 140 公斤，拉布鲁什家族传统的 "白 "猪 12 个月大时重达 200 公斤。农场饲养的另一种猪是加斯科因猪，18 或 20 个月大时屠宰，重 160 公斤。火腿在腌制两年后上市，肉质呈大理石花纹，味道鲜美。店里还出售香肠、香肠、烤肉、血肠、腊肠和腌肉（黄焖肉、扁豆、axoa）。您可以通过电话或订购单向克罗蒂尔德（Clothilde）和劳拉（Laure）订购，即使是小批量订购。每年，都会有一批生产者前往圣日耳曼昂莱（Saint-Germain-en-Laye），那里是 "卡普切夫人"（Dame à la capuche）的故乡（见布拉森普伊）。La Ferme des Vallons 是朗德地区产品的代表。您可以在伊佐塞（Yzosse）（40）的农场车道上找到这些产品。
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