LE CLOS CATHALA

Un lieu splendide que je recommande vivement à toutes les personnes qui passent en Ariège.
Le cadre est merveilleux, au creux des Pyrénées.
Le restaurant est très élégant, on y sert des plats délicieux faits avec des produits de qualité.
J’ai été ravie par chaque dîner que j’y ai fait, d’autant plus que le service est irréprochable.

Nous avons fait notre mariage au Clos Cathala et je recommande en tout point.
La disponibilité, l'expérience et la bonne compréhension de l'hôte furent gages de sérénité. Les lieux sont superbes et propices à un bel évènement.

Accueil cordial, comme toujours un menu parfait pour le plaisir des papilles tant gustativement que quantitativement dans un cadre superbe. Parfait et excellent avec des produits locaux, le tout accompagné d'un service de qualité très sympathique et professionnel. Je recommande fortement !

C’est notre 2 ème séjour dans ce magnifique hôtel du Clos Cathala …. Nous prenons plaisir à revenir dans cette splendide propriété, y prendre un peu de repos et nous régaler de l’excellente table de Géraldine
L’accueil est chaleureux et personnalisé
Nous reviendrons ….

(Traduit par Google) C'était une expérience unique en son genre dans un château français antique (mais l'idée américaine du château, puisque la traduction littérale est en fait un château en pierre). Ce manoir a été acheté par un chef français de renommée, le restaurant et la restauration constituent donc le plus grand attrait, outre la magnifique vue sur la campagne sous tous les angles. Ils ont préparé un repas de 5 plats, malgré la commande du repas de 3 plats avec du vin. Cependant, ils m'ont également proposé des dégustations gratuites de plats d'un événement qu'ils préparaient simultanément avec mon apéritif. Les accords mets et vins ont été servis de manière experte.||C'est le petit lieu de rassemblement privé idéal, et on pourrait le voir comme un lieu de mariage de rêve.||Aucun wifi invité n'est disponible en standard pour les voyageurs internationaux… pour le moment. Le service cellulaire fonctionne plutôt bien pour les téléphones français. Pas idéal si vous comptez travailler sur le Web.||Ne vous attendez pas à un service hôtelier contemporain, mais plutôt à un accueil plus convivial de type auberge de campagne et à la disponibilité du personnel, et attendez-vous à des détails intéressants sur votre environnement partout où vous regardez.

(Avis d'origine)
It was a one-of-a-kind antique French château experience (but the American idea of chateau, since the literal translation is actually a stone castle). This mansion home was purchased by a French renown chef so the restaurant and catering is the biggest draw besides the gorgeous countryside view at every angle. They prepared a 5 course meal, despite ordering the 3 course meal with wine. However, they also offered me complimentary tastings of dishes from an event they were simultaneously catering with my aperitif. The wine pairings were expertly served.||It is the perfect small private gathering venue, and could see it being a dreamy wedding venue.||No guest wifi standardly available for international travelers… yet. Cellular service works quite well for French phones. Not best if you expect to work using the web.||Don’t expect contemporary hotel service, but rather a more friendly country inn type of greeting and staff availability, and expect interesting details of your environment everywhere you look.