信仰

由雅尼克-梅奇（Yannick Metge）创建的这家小酒馆兼餐厅的内部装修已经扩大，而且非常成功，不乏人流。在新工业风格的环境中，微型酿酒厂坐落在一个旧铁工厂内。我们是当地消费的核心，啤酒就地酿造，小吃和汉堡则使用当地特产。中午 12 点，石板上的传统美食堪称一流。为什么要用叉子？在奥克语中，它被称作 "foueich"，由此产生了......Foix。一个不可错过的地址。不久将作为办公空间开放！

在阿列日，有一些机构，如Foix城堡、Mounjetade、Chasse和......Rouch烤肉在商店和市场上销售。自1870年以来，该工厂在艺术规则中展示了由西南地区最高级的鸡肉制成的油炸食品、肉酱或鸡肉糖果。它是阿里地区独有的美食。Rouch家的传统和特色肉类是在靠近Foix的一个实验室里制作的。阿里地区的羊肉、酱汁、肉饼、黄焖鸡......。

这个家庭式工厂于1972年^5月 1日成立。50年来，我们的工作节一直都很有意义，因为我们的企业拥有大量的员工和众多的学徒，他们受益于我们的知识和我们对员工年龄的理解。所有这些都是基于天然的、高质量的原料。除了美味的巧克力之外，您还可以品尝到松糕、黑巧克力、巴伐利亚巧克力和乳酪。作为Foix唯一的巧克力制造商，这位艺术家制作的巧克力雕塑是真正的艺术作品。

由 Lauralou、Matthieu 和 Morgan 在 Rue Lazema 开设的糕点店和茶室是一家极好的餐厅，取得了巨大的成功。大窗户、绿色外墙、经典别致的家具。Matthieu 和 Morgan 是才华横溢的糕点厨师和艺术家，他们知道如何用巧克力、柠檬蛋白酥和其他对身心有益的甜点来治疗各种疾病......他们的作品都有名字，虽然有点过时，但却非常迷人。

从1997年起，这个令人向往的山洞为该地区带来了快乐。德让家族负责指挥。法国的葡萄酒显然是有代表性的，但那些最好奇的参观者可以发现世界上不同保存方式的葡萄酒，以及令人惊讶的香气。对于那些来自法国和纳瓦拉，以及世界四大洲的葡萄酒来说，也是同样的选择，它们都有很好的代表性。此外，我们还提出了一些新的想法。在这里，你可以找到优质的水果和蔬菜，以及土地上的产品。

福瓦（Foix）有许多面包店，但这间面包店因其过去、其原创性和其面包的质量而脱颖而出。它已经存在了一个多世纪，其木制门面让人联想到中世纪的商店。店里弥漫着面包、羊角面包和面粉的味道......已经掌舵20年的面包师蒂埃里-马萨（Thierry Massat）在他的1901年木制烤炉前工作。从里面出来的只有喜悦和甜蜜：用木头烘烤的酸面包和糕点，以及传统面包ravaille（烤坏的面包）。美味的三明治装在一整条法棍里!

美食家们请注意这家手工巧克力工厂由亚历克斯-加里斯（Alex Gareiss）创建于 2014 年，主要致力于公平贸易，与厄瓜多尔的可可生产商直接密切合作。当然，你可以买到纯黑巧克力棒（从 75% 到 100% 不等！）或添加了各种香料的黑巧克力棒，也可以买到未经烘焙的巧克力豆、可可脂和非脱脂巧克力，它们是制作糕点或美味真正热巧克力的理想选择。它好吃，它有机，它全是巧克力！富图地址

克里斯蒂娜和西尔维在Route d'Espagne上经营这家商店已经9年了。他们把这里变成了地区产品的殿堂，并提供各种熟食、酒窖、啤酒、肉类和烤肉、奶酪、新鲜蔬菜、果汁、面包和糕点、糖果、来自当地生产者的牛奶、有机产品、蜜饯、罐装即食食品......这个清单非常长。这些产品因其质量而被选中，并来自阿列日或西南部。这家店很好，欢迎也很好，总之，我们去那里！"。

Foix 的家乐福 Contact 是一个聪明的地址。为什么这么说呢？这家中型商店交通便利，而且每周 7 天营业，从早上 8 点到晚上 8 点。当您度假回来晚了，或者与朋友聚餐时缺少终极食材时，这家店就会为您提供极大的便利。它还提供一系列服务，如汽车直通服务，并设有加油站，顾客可以在此加油或储备瓶装汽油。这里还是一个方便的包裹收集点。

烘焙师都是充满热情的工匠。一家新店刚刚在皮耶纳广场附近开张。索菲-加拉贝（Sophie Garrabé）是福克塞人，她邀请我们去品尝她亲自烘焙的咖啡。通过她精选的咖啡豆，我们的味蕾将从非洲（埃塞俄比亚、乌干达......）穿越到南美洲（巴西、哥伦比亚、秘鲁、哥斯达黎加......）。她的知识和建议并不局限于咖啡，Sophie 对茶叶（中国茶或日本茶）和其他美味芳香的饮品也很有研究。