LE HITTAU

Exceptionnel, pas si cher que ça pour un restaurant étoilé
L’expérience vaut largement le coup
Coup de cœur pour les desserts !

Un voyage... lorsque l'éphémère gustatif devient inoubliable...

Je rebondis sur l'avis de Patrick Goldscheider, et la réponse apportée ce jour, non pas par le propriétaire mais vraisemblablement le manager en charge de "l'accueil".
Étant présente hier hier, je confirme que ce manager est venu à notre rencontre:
- sans nous dire bonjour et nous accueillir coutoisement et avec hospitalité comme on peut l'attendre de ce type d'établissement
- en nous signifiant d'un ton comminatoire et impératif que les chiens n'étaient pas admis à cause d'un "accident du travail", nous laissant ressentir que nous n'étions pas les bienvenus
- sans même nous demander si nous avions réservé et à quel nom
Effectivement nous avons fait le choix de partir au vu de cet accueil inhospitalier et glacial!
Nous ne remettons pas en cause la qualité du chef de cet établissement et la renommée gustative de cette table, mais le service et les qualités humaines de ce Monsieur (Manager ou autre peu importe...).
Dommage, pour moi, ma famille originaire de Saubion et Tosse (Bordus), je venais célébrer avec mon mari et la fille un évènement important qui avait du sens pour nous.
Nul doute que cet accueil ne nous fera plus jamais revenir dans cet établissement.
Il y a l'art et la manière d'accueillir et de dire les choses...nous l'aurions compris.
Cet homme en est totalement dépourvu...
Laurence Beurey Bordus

moment parfait hier soir à Saint-Vincent-de-Tyrosse, dans ce restaurant que nous fréquentons avec bonheur depuis de nombreuses années.
Accueil charmant, cadre superbe et reposant.
À mon humble avis, le chef Yannick Duc a encore franchi un palier cette année avec cet exceptionnel menu « Échasses ».
Une halte désormais devenue incontournable pour tout gastronome de passage dans les Landes.

Cuisine excellente pleine de saveurs
Service à la hauteur
Nous sommes ravis de cette très bonne découverte