2025
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这是一家位于圣阿沃德的标志性餐厅，主厨蒂凡-瓦格纳（Tiphaine Wagner）利用季节性产品准备了精致的菜肴。
Tiphaine Wagner 是这家 Saint-Avold 餐厅的店主和主厨，她是餐厅的老学徒。她将自己的名字命名为 La Bâtisse II，这充分表明了她的意图：在保持品质的同时，将自己的祖传秘方、自己的宫殿和自己的感性融入其中。菜肴精良，选用优质产品，葡萄酒的选择也很讲究。所有的氛围都经过精心布置。菜肴结构合理，味道鲜美，菜肴营养均衡。四季都有主题晚会。
你知道吗？ 本评论由我们的专业作者撰写。
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En cuisine, c’est du sérieux ! J’ai choisi les rognons en sauce, un plat que je ne prends que très rarement au restaurant... et quelle bonne idée ! Aucune odeur forte, une cuisson parfaite, une sauce savoureuse – c’était un vrai délice. Une assiette maîtrisée qui m’a complètement réconcilié avec ce plat souvent mal aimé. En entrée, la truite m’a tout autant bluffé : fraîche, bien travaillée, pleine de peps et très bien mise en valeur.
Côté service, un sans-faute. La patronne, seule en salle avec son apprentie, gérait la soirée avec une vraie efficacité, tout en gardant le sourire et une attention sincère pour chaque table. Le restaurant était plein, et pourtant tout s’est déroulé avec fluidité et gentillesse. Elle a pris le temps de discuter avec nous, ce qui a rendu l’expérience encore plus agréable.
Un restaurant où l’on sent qu’on cuisine et qu’on accueille avec passion. On reviendra avec grand plaisir !
Nous avons passé une superbe soirée dans ce restaurant au cadre doux et tamisé, propice à la détente. Dès notre arrivée, nous avons été accueillis avec chaleur et bienveillance. Un vrai coup de cœur !
En entrée, la truite était non seulement magnifiquement présentée, mais aussi pleine de saveurs – un vrai plaisir pour les yeux et les papilles. Le saumon mi-cuit sur son risotto fondant était également une réussite totale, cuisson parfaite et assaisonnement juste. Chaque plat était soigné, avec une belle attention portée aux détails.
Mention spéciale à la patronne, présente seule en salle avec une apprentie, malgré un restaurant complet : service fluide, aucune attente, et surtout, beaucoup d’attention portée à chaque client, y compris à nous, nouveaux venus. Elle a pris le temps de discuter, de s’intéresser, ce qui est devenu rare et très appréciable.
Un véritable coup de cœur, à recommander sans hésitation. Nous reviendrons, c’est certain