结果 美食餐厅 梅茨

QUINTESSENCE

美食 €€€
4.7/5
74 意见
开放式 - 农场到21h30 时间表

到达和联系

Carte de l'emplacement de l'établissement
1, rue de Paris, 57000梅茨, 法国 在地图上看到
03.87.31.46.88
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2025
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2025

Cédric Bertaux在梅斯的一家美食餐厅准备的美食。

La Quintessence 首先是厨师 Cédric Bertaux。他出身农家，与祖母们一起养成了对土地的真正热爱。他使用的产品主要来自摩泽尔美食区和所有小生产商。在开放式厨房中，您可以品尝到由钢琴演奏的精湛乐曲。酒单非常明智。您可以在 Dégustation 菜单上选择美食与美酒的搭配，该菜单由当季产品制作而成。不拘一格，创造完美。

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成员的意见QUINTESSENCE

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Eric D.
Eric D.
访问于十月 2023
The top tier of culinary experiences. The service is top notch and the dishes play with taste, color, and texture in enjoyable ways. I tried this at the easier entry point of the weekday lunch menu, but, based on my experience here, it is well worth it to try their dinner menu as well.
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Olivier R.
Olivier R.
访问于十月 2023
Tout simplement parfait. Un super moment. Laissez vous surprendre ????
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Mathieu D.
Mathieu D.
访问于十月 2023
Avec la carte, un petit feuillet dit "si ça vous a plu, laissez un avis, sinon, n'en degoutez pas les autres"... On comprend mieux cette phrase quand on a goûté au menu quintessence dans la composition duquel entre au minimum 1kg de sel, a la limite du comestible notamment dans la marmelade d'artichauts, la purée de haricots blancs... A côté de ça la carotte a l'eau paraît bien fade, ayant échappé au traitement saumâtre des autres éléments des plats.
Quand au trognon de porc trop cuit, il n'est pas là pour relever le niveau, heureusement ma femme a eu plus de chance. Plus de chance aussi sur le pré dessert a base de framboise, melon (pas mur et hors saison) et pastèque (pas mûre non plus), dans lequel il y avait de la framboise, pas pour moi en tout cas
Enfin un dessert a base de coings mal cuits a fini de parachever un repas décevant qui ne vaut absolument pas le prix demandé.
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jean f.
jean f.
访问于九月 2023
Excellente idée ce menu surprise selon l'humeur du chef et les produits trouvés au marché. Cuisine excellente, service impeccable. Rien à redire. Je recommande
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Valéry C.
Valéry C.
访问于九月 2023
Une superbe expérience, tant au niveau de l’ambiance que du service ou de la cuisine ! Des associations audacieuses et savoureuses , une cuisine recherchée pleine de goût et qui nous laisse apprécier chaque plat .. nous reviendrons avec plaisir !
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