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马诺姆的百年老店用新鲜的当地产品和肉类制作传统美食
在马诺姆（Manom），就在蒂永维尔（Thionville）的附近，一家百年老店一直在持续经营。应该说，"L'Âtre "餐厅的主人为保证这家在摩泽尔北部地区非常有名的酒店的良好声誉做了很多努力。在厨师Jean-Marc Martin调制的菜品中，我们可以看到经典的美食元素，如鹅肝、圣雅各布或更多的石榴裙，它们被重新制作成美味的食物。一个传统的美食，你参加的产品和土地，使每一个板块的特殊性。鹌鹑肉、鸡肉和老母鸡、酸奶、香蒜......，还有更多可以让你大饱口福的食物。您还可以选择冰镇的葡萄酒，或者是谷物的烤肉。在葡萄酒方面，侍酒师凯瑟琳-马丁(Catherine Martin)将以其独特的天赋为您提供咨询。
你知道吗？ 本评论由我们的专业作者撰写。
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une imagination, un savoir faire incomparables du Chef admirablement complété par sa Cheffe de Rang, nouvelle Julia Roberts qui nous a conquis. Honnêtement on tombe sous le charme. Trois heures à se régaler, du jamais vu depuis longtemps. Alors forcément, à bientôt.
Je recommande, tout le personnel est bienveillant.
Un seul petit bémol à la fin, lors du départ : le chef, occupé à discuter avec un fournisseur, n’a pas pris le temps de dire au revoir. Nous étions pourtant face à lui, c’est dommage, même si cela reste un petit détail, car tout le reste était vraiment parfait ! Je recommande vivement ce restaurant qui mérite d’être découvert. À ne pas manquer ! Je reviendrai !
Nous avons particulièrement apprécié que le chef prenne le temps de venir présenter chaque plat à table. Son analyse précise et sa passion pour son art transparaissent dans ses explications. Il maîtrise parfaitement ses produits, qu’il connaît dans les moindres détails, des origines jusqu’à leur transformation.
Le service était tout aussi agréable avec des serveurs aux petits soins. Mention particulière à Lucien.
Nous reviendrons sans aucun doute pour faire découvrir ce lieu à nos proches.
Un grand merci à toute l'équipe.
Justine Kutarasinski