LA FERME DU FOIE GRAS
鹅肝酱
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四代以来，Cabannes家族一直在饲养和加工散养的鸭子和鹅。通过种植自己的玉米、油菜籽、小麦、向日葵、豌豆和豆子来喂养鸭子和鹅，他们保证了健康、传统和天然的产品，没有转基因。草皮的质量也反映在农业竞赛中获得的奖牌上。菜单上有：特级鹅肝、腌制或半熟的鹅肝、酱汁、鸭胸、填塞的颈部、熟食（garbure、cassoulet...）。
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