FERME LASSALLE
鹅肝酱
2024
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2024
Jean-Michel Preuilh在距离达克斯13公里的Gaas小村子里教授猎犬。在五天前，这些鸭子在分类前就已经被提升到了寒冷的环境中，以便在三个月左右的时间里被提升到空中。随后用玉米进行灌食，时间为5至6个小时。屠宰和改造是在一个实验室里进行的，这使Jean-Michel Preuilh能够制作出一些特色产品：鸭肝（250克，24欧元）、牛肉、肉酱、煨肉。您可以从星期天到星期天来参观这个农场。
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