2025
推荐
2025
美食餐厅，提供精心准备的、美味的、丰盛的和精致的菜肴
让您的美食成为艺术品，这是这家美食餐厅的主厨 Patrick Fréchin 的理念。就像餐桌一样，这些精心装扮、美味可口的菜肴让我们的所有感官都得到了满足。这些产品品质上乘，制作精细巧妙。主厨的创意让您惊叹不已。菜肴很少复制，但提供多种服务。从主菜到甜点，您都能找到适合自己的菜肴，而且质量与价格相得益彰。L'équipe, très professionnelle, vous accueille dans un décor en toute sobriété.
你知道吗？ 本评论由我们的专业作者撰写。
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成员的意见TRANSPARENCE
4.4/5
76 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
以下评分和评论反映的是会员的主观意见，而非 The Little Witty 的观点。
访问于六月 2025
déception sur le menu découverte réservé bien à l'avance et le jour venu 2 plats n'étaient plus disponible. Les goûts et les quantités sont à revoir. La carte des vins n'est pas disponible dans son intégralité et la proposition de vin au verre est plus que limitée. Le service fait aussi preuve de fausses notes pour un restaurant de ce standing
访问于六月 2025
???? Décevant malgré une belle présentation
Nous avons été très déçus par notre dîner au restaurant Transparence à Nancy. Nous avions choisi le menu signature à 90€ et nos attentes étaient élevées, mais elles n'ont malheureusement pas été comblées.
???? Les associations de saveurs nous ont semblé étranges et peu convaincantes (fraises + foie gras, ris de veau + pastèque rôtie…). Plusieurs plats manquaient cruellement de goût : une tartelette petits pois/encornet sans relief, un dessert avocat/agrumes totalement insipide, des traits verts sur chaque assiette qui n’apportaient rien en bouche, un pain quelconque. Certains éléments étaient franchement désagréables : le jus accompagnant le ris de veau était raté, et la viande elle-même, trop ferme, manquait de fondant.
???? Heureusement, quelques points positifs : l’amuse-bouche aux fanes d’asperge et le plat de homard/asperge étaient réussis. La présentation des assiettes était très soignée.
???? En revanche, le service n’était pas à la hauteur : serveurs peu présents, maladroits, donnant très peu d’explications sur les plats, inexistant au moment du départ (pour récupérer notre vestiaire).
???? En résumé, une addition salée pour une expérience culinaire qui ne nous a pas convaincus. Nous ne recommanderons pas ce restaurant.
Nous avons été très déçus par notre dîner au restaurant Transparence à Nancy. Nous avions choisi le menu signature à 90€ et nos attentes étaient élevées, mais elles n'ont malheureusement pas été comblées.
???? Les associations de saveurs nous ont semblé étranges et peu convaincantes (fraises + foie gras, ris de veau + pastèque rôtie…). Plusieurs plats manquaient cruellement de goût : une tartelette petits pois/encornet sans relief, un dessert avocat/agrumes totalement insipide, des traits verts sur chaque assiette qui n’apportaient rien en bouche, un pain quelconque. Certains éléments étaient franchement désagréables : le jus accompagnant le ris de veau était raté, et la viande elle-même, trop ferme, manquait de fondant.
???? Heureusement, quelques points positifs : l’amuse-bouche aux fanes d’asperge et le plat de homard/asperge étaient réussis. La présentation des assiettes était très soignée.
???? En revanche, le service n’était pas à la hauteur : serveurs peu présents, maladroits, donnant très peu d’explications sur les plats, inexistant au moment du départ (pour récupérer notre vestiaire).
???? En résumé, une addition salée pour une expérience culinaire qui ne nous a pas convaincus. Nous ne recommanderons pas ce restaurant.
访问于六月 2025
Très bien
访问于五月 2025
Ein sehr angenehmes Restaurant mit entspannter Atmosphäre und hervorragender Weinbegleitung. Die Kenntnisse und Empfehlungen zum Wein waren beeindruckend und haben das Menü perfekt ergänzt. Ein Ort, der einen spürbar aus dem Alltag holt.
L’accord mets/vins est judicieux
Une mention particulière au foie gras et fraises puis le plats caille rôtie