LA PARAGUERE

Excellente cuisine. Je recommande fortement

Nous avons été reçus comme des rois. Un acceuil chaleureux, une ambiance agréable, la déco vraiment sympa dans le patio, super agréable. La serveuse, une perle, agréable, souriante, efficace, professionnelle, qui prend le temps d'expliquer les plats, les vins,... Tout le monde a été ravie par le menu proposé par le chef. Et pourtant il y avait de fines bouches autour de la table, adeptes de grands restaurants. La présentation des plats étaient raffinée. Les assiettes gourmandes, généreuses et excellentes. Les produits ultra frais, locaux, et originaux dans les goûts, tout en finesse et subtilité. Les cuissons parfaites, viande fondante, les sauces goûteuses, épices subtiles... On sent que le chef est un passionné et créatif. Il a même pris le temps de venir faire le tour des tables, discuter un peu avec nous. Tout a été parfait, du service à la cuisine. Une équipe de choc et un petit restaurant qui veut vraiment le coup d'être connu. En tout cas, de notre côté nous l'avons recommandé à plusieurs personnes de notre entourage. Je me doutais que nous ne serions pas déçu vu toutes les éloges que j'avais entendu auparavant. Et effectivement je le recommande les yeux fermés. Et les prix sont plus que correct! D'ailleurs un autre restaurant bien connu du village dont je ne citerais pas le nom qui ne cuisine que du surgelé par ailleurs, m'avait proposé pour le même montant un menu plus que basique, qui n'arrivait pas à la cheville ce celui-là, rien à voir et sans apéro, vins ni café. Ya pas photo, vous pouvez aller à L'Ancrage les yeux fermés!

Mon conjoint et moi avons dîné dans ce restaurant. Nous sommes conquis !!!! Les plats sont délicieux, chaque goutte de sauce qui se trouve sur l'assiette a un intérêt et sublime le tout !!! Les viandes sont cuites avec une incroyable justesse (nous sommes déjà venus à l'époque, c'était déjà le cas et ça n'a pas changé), tout est parfait.
Nous trouvons également que le service était parfait. La serveuse est très sympathique, nous n'avons rien du tout eu à demander, l'eau, le pain nous ont été instantanément servis et rechargés dès que nous l'avions fini.
Nous ne pouvons que recommander !

Un restaurant qui sort de l'ordinaire !
Une cuisine excellente avec des produits frais, ce qui devient rare !
Chaque plat est fait avec passion et nous permet de découvrir toute sorte de saveur.
Habitué à venir dans ce lieu et nous sommes toujours aussi bien accueilli et toujours autant satisfait !
Un grand merci à toute votre équipe pour le travail fourni.
Au plaisir de revenir déguster des nouvelles suggestions ????

Une belle découverte aujourd'hui. Un tartare de saumon à tomber et un service très agréable. Il vaut mieux reserver. Que du plaisir!