在圣-让大教堂脚下，主厨弗雷德里克-马尚（Frédéric Marchand）玩转各种口味，提供高品质的菜肴。
Frédéric Marchand 是 Saint-Jean 大教堂的信徒，他烹饪的是亚洲风味的美食。他本能而充满激情的当地美食蕴含着精湛的烹饪技艺。他就像一位画家，想象着自己的菜肴，将其形象化并加以组合。他的作品充满了和谐的美感。他的拿手好戏是早间烹饪时选择的鱼类，并将其与春季的蔬菜搭配在一起。从中午的菜单到晚上的菜肴，一切都在 ardoise 的掌控之中，这是一道永远不会让人失望的美味佳肴！
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法国烹饪学院。Basse saison : ouvert du lundi au mercredi le midi ; du jeudi au samedi le midi et le soir.Highute saison : le mardi et le mercredi le midi ; du jeudi au samedi le midi et le soir.Octobre à mai : ouvert le lundi midi.建议预订。Carte ：50 € environ.Formule du midi : 18 € (plat du jour. Formule 2 services : 25 €. Formule 3 services : 30 €).Vin au verre.Le soir : à l'ardoise uniquement.Chèques non acceptés.Chèque Vacances, titres-restaurant.Chaises bébé.Terrasse.
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Merci.
Cuisine originale en plus privilège de parler au chef .
Allez les yeux fermés.