奥普尔-佩里略斯

Ophélie和Félix选择Opoul来饲养他们的羊群。150头动物在300多公顷的土地上游荡："在野生灌木丛中广泛繁殖，百里香、迷迭香和橡树构成了山羊的基本食物"，费利克斯评论道。这里的奶酪种类繁多：新鲜的、半干的、山羊奶酪、meli-mato、重新煮过的糊状物......而且所有的东西都是有机的，好极了!你还会发现当地产品和有机请。好样的!

在Opoul，一个紧靠科比埃最后的石灰岩山麓的加泰罗尼亚小村庄，以俯瞰鲁西荣平原的Perillos城堡为中心，Sophie和Cyril经营着一个5公顷的小型有机葡萄庄园。土壤是石质的，气候干燥而恶劣，更不用说吹来的践踏风了。对土地的尊重和一丝不苟的工作是苏菲和西里尔的明显选择，以生产非常芳香和集中的葡萄酒。在一个水非常稀少以至于有自己的节日的国家里，有很多新鲜感和细腻感。