GAEC LA CHÈVRERIE DU MAQUIS
奶酪 - 奶油店
2024
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2024
在面向卡尼戈的蒙塔尔巴高原上，塞西尔和弗朗索瓦在橄榄树、杏仁树和灌木丛中饲养了大约60只高山品种的山羊。我们坚持植被，因为山羊一年四季都在吃草，所以才有了Cabrayrisse奶酪的特殊味道。整个生产过程，从育种到销售，都在控制之下，Cécile和François坚持他们的手工和农村特色。奶酪店位于酒窖的一部分（葡萄酒和奶酪总是携手并进！），你可以品尝到经典的奶酪，如新鲜的、半新鲜的或干奶酪，但最重要的是家里的特产formatget，也被称为recuit或fleur de lait；这种奶酪是一种非常新鲜的产品，由经过巴氏消毒的山羊奶制成。它被装在由当地工匠陶工手工制作的石器模具中。即使你不喜欢奶酪或葡萄酒，蒙塔尔巴高原，这个未受破坏的小村庄的气氛，它的花岗岩块，它的橄榄树和它的卡尼戈河的雄伟景观，都值得一游。
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