2024
MAISON ROQUE
Conserves
阅读更多从中世纪开始，鲁西荣就有了用盐保存鱼的做法。1870年，Alphonse Roque在Collioure建立了自己的合作社和制盐厂，并成立了Maison Roque。这个家族企业继承了祖传的腌制凤尾鱼的传统，从腌制到成熟到包装，都符合欧洲标准。在商店里，你会发现传统的盐渍鳀鱼、油渍鱼片、醋渍鳀鱼和 "roquerones"（腌制鳀鱼），还有鳀鱼奶油和鳀鱼酱。