LE BURON DU CHE

Un moment suspendu entre tradition et élégance

Le Buron du Ché n’est pas un simple restaurant d’altitude — c’est une expérience singulière, où l’authenticité de l’Aubrac rencontre un accueil soigné et une cuisine pleine de finesse. Le lieu, rénové avec goût, respire la pierre, le bois et la passion.

Dans l’assiette, l’aligot est d’une onctuosité remarquable, les viandes parfaitement maîtrisées, et chaque produit semble choisi avec exigence. Mais ce qui rend ce moment vraiment inoubliable, c’est la chaleur humaine : une ambiance conviviale, sans excès, où l’on se sent bien dès les premiers instants.

Et puis, il y a l’accordéon du grand-père et de son petit-fils — un duo tendre et talentueux, qui distille des notes d’émotion dans l’air du soir. La musique vient sublimer l’instant, comme un clin d’œil poétique au lien entre les générations.

Un immense bravo à toute l’équipe. Ici, tout est juste. Un lieu rare, à découvrir absolument.

— Philippe Fabre

Très bel expérience dans ce buron. Une très bonne cuisine du terroir, un service de qualité et une vue magnifique.

Gateau d ' anniversaire ???? commandé, nous avons eu droit à un moment d ' accordéon au dessert . Repas inoubliable !

Très belle découverte, repas succulente avec des produits exclusivement locaux. Avons pu passer la nuit en camping car, garé sur le parking face a une superbe vue sur les massifs.

Super ambiance entreprise familiale très sympathique produits de la ferme