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大教堂广场上的餐厅和带露台的三明治店，提供新鲜食物。
坐落在大教堂的位置上，露台在灰白色的吨位上，提供了一个南方的美食，在平面上有一些蔬菜。此外，还有一些沙拉，包括Périgourdine（沙拉、番茄、葡萄、熏肉、鹅肝酱......），以罗西尼的方式铺设，配上洛泽尔和该地区的葡萄或罐头酱，这些都是为复兴而准备的。在三明治方面，我们可以在一整天的时间里吃到果酱、冰激凌、三明治，以及所有准备好的菜肴。一张该地区葡萄酒的卡片，其中有Clos Bagatelle，是圣希尼安的一个参考。
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Nous avons testé la côte de bœuf fumée et ses légumes, la copieuse assiette de fromages ainsi que les desserts maison. Une adresse à retenir ????
J’ai été moi même restauratrice et je sais qu’il peut y avoir des couacs, mais nous avons attendu 1h pour des pâtes qui étaient au plat du jour. Pendant l’attente, personne n’est venu nous voir, quand nous avons demandé à la serveuse si elle pouvait aller voir si on ne nous avait pas oublié, elle nous a dit qu’il y avait une grande table avant nous à l’intérieur. Sauf que lorsque nous sommes arrivés, je suis allée aux toilettes et la grande table n’était pas encore là… donc bon.
Nous avons attendu encore un quart d’heure pour avoir les pâtes avec à peine un mot d’excuse pour l’attente, bien que nous ayons dit que nous étions prêts à partir.
Lorsque je gérais un restaurant, il m’ait également arrivé d’avoir des couacs, cela arrive, mais on va voir le client, le prévenir, histoire qu’il n’ait pas l’impression qu’on l’évite. Ensuite, j’offrais un café pour me faire pardonner, là, rien du tout. En plus les pâtes étaient hyper salé et ce n’était pas hyper élaboré, ça ne demandait pas une préparation de folie.
Puis j’ai laissé l’argent sur la table pour partir car nous devions reprendre la route, là en plus de tout ça la serveuse vient nous dire qu’il faut aller en caisse, qu’elle n’a pas le droit de toucher l’argent !
Sérieusement, faut revoir les basiques du service, parce que là, c’est zéro pointé.