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                    2025
                            在一家附属于前17世纪长老会的客栈里,两位演奏家庆祝该地区的风味。
这是一个美食伊甸园,于 2018 年 7 月在韦尔汉小镇开业。在这个村子里,主厨阿梅利-达瓦斯(Amélie Darvas)和侍酒师盖比-贝尼西奥(Gaby Benicio)在一家坐落于17 世纪长老会旧址内的客栈里开设了 Aponem(帕塔克索语中的 "幸福")餐厅。在餐桌上,主厨保留了她的现代精神、图形风格和对当地产品的热情。无论是盘中还是杯中的菜肴,都蕴含着对当地的热爱。
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                                            83 通知                                        
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Nous ne sommes pas des gens pressés, et on aime que cet endroit ne le soit pas non plus. Il n’y a pas la pression d’une étoile à entretenir — et c’est peut-être ce qui rend l’expérience encore plus sincère. C’est une adresse qui se revisite avec plaisir, surtout un dimanche soir, quand le monde se calme un peu et qu’on peut se rappeler à quel point c’est précieux : être vivant, en bonne santé, entouré, et bien servi.
Longue vie à Aponem