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菲利普-鲁斯坦是最后一位在普桑种植、酿造、成熟和装瓶的酿酒师。自1998年以来，他一直在Moure山脚下的粘土石灰岩土壤上生产和熟化他的葡萄酒。他的一些葡萄树是由他的曾祖父在1918年种植的。在这里，他不使用化学品，用手工收割，以传统的方式在木桶中长期酿酒：尊重环境的农业。农舍里有时会提供一些活动。
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