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该地区需要的是这些伟大的声音和氛围，以展示它的优点。让-马克（Jean-Marc）就是在一个十六世纪的古老酒店里，在十九世纪进行了翻新，通过卡斯蒂利亚的高墙和明显的孔洞，使它的价值得到了体现。在这里，Jean-Marc是当地美食的大鉴赏家，他用精选的1800种葡萄酒和大约400种土特产来分享他的激情（奥德的炖菜、尼姆的白兰地、各国的橄榄和橄榄汁、塔佩尼亚德、卡马格的塞尔花、洛泽尔的泥土。..).这些产品都是由生产者制作的。一个非常漂亮的香槟射线，有80个参考文献。高尔城堡、奇美尔庄园、汝拉地区的优质黑葡萄品种。此外，还有Gangloff (Condrieux), Pierre Auvernoy (jura) 和Romanée Conti等国家名录。
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