LES DOMAINES QUI MONTENT
小酒馆-铜锣烧
€€
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在蒙彼利埃的一家小酒馆--aviste，有炒菜、烤肉和各种菜肴。
亚历山大-萨瓦（Alexandre Savoie），以魁北克的口吻，将圣菲酒馆（Cantina Santa Fé）这个神话般的地方重塑为一个新的概念：一个小酒馆-洞穴。穴居部分汇集了500个独立分配的葡萄种植工匠的资料。夏布利地区的摩尔（Moor）是一个非常小的地方。David Leclapart的香槟酒，是一种新鲜、简单而精致的葡萄酒。胭脂红的葡萄酒是苏里耶兄弟在乌泽斯附近酿造的。厨艺方面，每天都有不同的菜品，包括炒菜中的芝麻牛肉，柿子酱中的西班牙辣酱。主要是烤肉，还有熏肉，猪肋骨，橙汁番茄酱和红烧肉。
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