LE PÉTRIN DE RIBEÏROU

从1993年的 "疼痛法令 "开始，"面包师 "这个词就被保留给那些选择第一手材料、制作疼痛、控制其发酵、其形状以及在销售地点进行烹饪的工匠。诞生于同一年的Pétrin Ribeïrou是这一领域特许经营的先驱者，他从传统中走出来，提出了一条古老的疼痛之路。在1998年开业的位于Castelnau-le-Lez入口处的商店里，面包师在你的眼前工作，以示透明。在这里，我们可以找到各种出售的痛苦的工厂：Le Ribeïrou, la Fermière, le Tordu, la Couronne, Seigle aux noix...）。它们被保存了很多天。还有一些糕点店：Fouace, mouna, tourte aux pommes, marbré, tartes...