LE PETIT MARCHE D'AUVERGNE
屠宰业
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Le Petit Marché d'Auvergne（奥弗涅小商品市场）是 2011 年在 Alésien 盆地创建的一个直接销售渠道。它与加尔省、洛泽尔省和康塔尔省的小型生产商建立了 "从农场到您的餐桌 "的关系。展示的所有葡萄都贴有标签，螯虾在山林中露天饲养，没有添加任何饲料（玉米、大豆、颗粒饲料），也没有添加 OGM 和其他抗生素。埃里克-齐格米（Eric Zighmi）的足迹遍布普朗泽大区的各条道路，以探寻最优质的风土产品。Bœuf et Veau Fermier Race Salers、volailles fermières des Cévennes、charcuteries du Cantal à l'ancienne (sans chimie), et fromages au lait cru, il les revende directement aux particuliers par l'entremise de sa petite boutique paysanne à Saint-Christol-lès-Alès ainsi que par la possibilité d'acheter en ligne.
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