这家历史悠久的餐厅是阿莱斯地区历史最悠久的餐厅，供应自制的白兰地烤肉、当地肉类和其他美食。
这家历史悠久的餐厅开业于 1929 年，是阿莱斯最古老的餐厅。弗洛拉-迪亚洛（Flora Diallo）于 2023 年接管了这家餐厅，她将餐厅的真实性和特色放在首位，保留了餐厅的卓越品质。菜单、氛围、一切都散发着南方、加尔和塞文山脉的气息，您会爱上这里的当地特产。在这里，您几乎就像被迎进了自己的家一样，这里自称是 "慢餐馆"，但您不会等待太久。您将会品尝到这里的特色菜，如塞文山脉的炖肉或自制的烤面包。这才是真正的享受。
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有关信息和时间表LE MANDAJORS
营业时间：周一、周三至周五午餐和晚餐；周二午餐；周六晚间。菜单从 24 欧元到 38 欧元不等。儿童菜单：12 欧元。午餐套餐：14.90 欧元。不接受信用卡。
来自管理层的信息
由热爱烹饪的弗洛拉-迪亚洛（Flora Diallo）接管的曼达约斯餐厅（Le Mandajors）是阿莱斯最古老的餐厅。自 1929 年以来，这家历史悠久、充满欢乐气氛的餐厅一直以原汁原味的当地美食和随季节变化的菜单取悦食客。餐厅现任主厨迪米特里-加列戈（Dimitri Gallego）将自己的专业技能发挥得淋漓尽致，推出了牛肝菌馄饨和塞文山脉炖肉等招牌菜。为了保证您能享受到正宗美味的烹饪体验，同时确保菜肴的质量，团队精心挑选食材，优先选用当地的新鲜食材。这种做法旨在加强当地经济，但最重要的是为您提供美味佳肴，如著名的栗子蛋糕。开胃菜方面，您可以尝试芦笋茸配腌火腿片或羊肚菌配水煮蛋皮。主菜方面，您可以品尝蜂蜜迷迭香煨羊肉鼠或酿鱿鱼。甜点则是草莓铺娃。佐餐时，您还可以品尝到精选的有机葡萄酒和当地葡萄酒，它们展现了该地区葡萄园的丰富性和多样性。此外，还有多种当地啤酒可供选择。在这里，您可以在舒适温馨的环境中用餐，感受传统小酒馆的氛围和装饰。夏天，您可以在可爱的室外露台上放松身心。这里是探索塞文山脉丰富美食的好去处！
成员的意见LE MANDAJORS
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Je conseille les ravioles aux cèpes ou les tellines, l oeuf cocotte et l omelette meme si le faux filet de mon mari était très bon avec sa sauce aux cèpes.
Les plats sont copieux, l'ambiance conviviale sans être dans un brouaha comme dans certains resto. Nous reviendrons avec plaisir.
Très bon , très Copieux rien à re dire
Merci encore