CHÂTEAU FABAS
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2024
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2024
从1872年起，Roland Augustin和他的儿子Loic和Yann就把Fabas酒庄打造成了Minervois地区的一个不可忽视的地方。占地62公顷的葡萄树将它们的果实置于精石灰岩的土壤中。这片土地上的大块岩石是香气浓郁的代名词。在浸泡之后，葡萄干会被长时间浸泡，然后在特朗塞森林中进行蒸馏。庄园的代表作：Seigneur酒，由60%的西拉和40%的歌海娜组成，在橡木桶中发酵18至24个月。Mourral (Syrah, grenache et 10 % mourvèdre)和Serbolles酒的价格也很高，在酒窖中以传统方式酿造。最重要的是Seigneur酒--白葡萄酒，以Vermentino为基础，在Bourguignonne橡木桶中浸泡9个月，然后在地上烘烤。复杂的、有表现力的，酒庄的葡萄酒带着这片土地的印记，而这片土地又赋予了这些真实的味道。
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