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1929年创建的康克斯山洞，将其450公顷的葡萄园重新焕发生机，并投资了一套高性能的设备。其气候的特殊性使得黑石榴和西拉这样的葡萄品种在口感上更有优势，梅洛和赤霞珠在颜色、香气上更有优势。埃斯克莱蒙德酒，其酒体饱满，酒香复杂，有梅花、葡萄和香料的香气，是酿造吉比尔斯、大布和果子狸的最佳选择。加德利圣母酒，其深红色的外衣和红色水果的香气，是一款果香浓郁的葡萄酒，可与传统美食完美搭配。此外，我们还注意到加尔迪的Prestige酒和Grotte的Cristal酒，该酒在利穆西斯的山谷中经过四个月的低温发酵。
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