BLOOMA Oasis Urbaine

Ceviche, zeste et fraîcheur

9.10€

Ceviche de dorade aux agrumes

Avocado toast

7.60€

Pain de seigle, crème aux herbes, avocat et œuf poché

Trois houmous, trois couleurs

7.40€

Houmous noir (sésame noir), vert (avocat, pistache), violet (betterave, haricot beurre), servi avec focaccia

La crunchy caesar

17.20€

Romaine, tomate, croutons, poulet croustillant, parmigiano, sauce Caesar

Rouget à la grecque

19.40€

Rouget, concombre, pois chiches, feta, oignon rouge, tomate séchée, noix de pécan, coriandre

Bowl estival

19.80€

Tomates cerises, romaine, radis, petits pois, melon, avocat, céléri, noix de pécan, riz rouge, saumon gravlax au curcuma

Le Burger Blooma

18.50€

Pain buns à la patate douce violette maison, steak de bœuf sauce moutarde violette, confit d'échalotte au vinaigre de cidre et raisin sec, morbier. Servi avec des frites

Le Burger Bloooma gourmand

20.10€

La recette du Burger Blooma avec son oeuf au plats, Coppa et rösti

Wrap d'été

19.20€

Wrap poulet curry, tomate séchée, romaine, feta

Bavette et poivre noir du Penja

21.40€

• Accompagné de salade et frites : €

Bavette française (200g), sauce au poivre noir du Penja

L'agneau au cassis et à la prune

23.60€

Selle d'agneau (180g), sauce cassis-prune

Tartare de bœuf, condiments frais

18.50€

Steak cru, j'aune d'œuf, condiments classiques

Dorade et crème aillée au chou rouge

20.20€

Filet de dorade grillé, crème d'ail au chou rouge

Citron presque givrée

8.10€

Citron de Menton, crème citronnée au basilic, granité de citron vert

Douceur abricot au romarin et framboise

8.70€

Tartelette, crémeux à l'abricot et romarin, framboises

Savarin, rhum et épices

8.50€

Gâteau imbibé au rhum épicé, chantilly

Mousse au chocolat "Kidavoa"

7.40€

Mousse au chocolat à l'aquafaba et chocolat "Kidavoa 50%"

le Cactus

9.20€

Crémeux à la figue de Barbarie, crémeux à la vanille et corossol servi avec son sorbet cactus citron vert

Elégance chocolat-café

8.20€

Ganache chocolat, crémeux café, sablé cacao