L'ATELIER DU SAUMON
鱼类 - 海鲜
5/5
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Laurent Leymonie在音像业工作了30年，然后又转到了修复业。在一次培训过程中，他发现了熏蒸香肠的方法，这也是一种方式。在他的工作室里，他完全使用Écosse Label Rouge的香肠来熏蒸。每一次熏蒸都是由Rungis的一个大厨负责，以保证质量和新鲜度。它被撒在secel上，在bois de hêtre上熏蒸，然后被转到主干上。该产品没有任何机械作用，也没有充血现象。Laurent Leymonie撰写了Les Plaisirs du saumon fumé，其中他们提供了关于saumon的信息，并提供了超过五种专门针对saumon fumé的食谱。
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成员的意见L'ATELIER DU SAUMON
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la saumon est magnifique, particulièrement goûteux et moelleux; je n'ai jamais pu jusqu'à ce jour lui trouver de concurent! Je recommande aussi tous les produits annexes, tellles les rillettes de saumon, les harengs et autres gourmandises qui régalent infiniment les papilles...
Un saumon fumé de grande qualité, une tradition respectée, un savoir faire, un goût subtil à découvrir sans modération. En plus, un cout étudié pour permettre de ne pas se priver. Bravo, il existe de beaux produits artisanaux et respectueux de la gastronomie en ile de France
Le saumon fumé est extraordinaire et le saumon fumé à chaud avec des lentilles comme le conseil Laurent Leymonie est extra. En plus, l'accueil est très chaleureux