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位于离沃勒佩尼尔城堡几步之遥的餐厅，提供美味、精致和慷慨的菜肴。
R.Mana 酒店坐落在距 Vaux-le-Pénil 城堡几步之遥的一个古老的农场内，是一家精致典雅的酒店。在华丽的装饰下，装饰恰到好处地体现了古今风格。在四楼，Isabelle 和 Fabrice Vitu 保证烹饪出美味、精致和纯正的菜肴。单点菜肴：天妇罗肉、香草鹅肝酱、奶油浓汤；圣雅克鱼子酱、奥塞特拉鱼子酱、佩特罗西亚鱼子酱；褐鳕鱼烩饭、肉酱。毫无疑问，这是塞纳-马恩省最棒的餐桌之一。
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Galette pistache: frangipane avec une jolie épaisseur de pralin pistache dans lequel on peut sentir le croquant du caramel. Peut être légèrement sucré à mon goût mais a tout à fait convenu à d'autres.
Cookies: pistache chocolat blanc et daim riz soufflé, très bons bien beurrés.
Paris Brest: très bon, goût torréfié assez prononcé, ça se voit à la couleur de la crème d'ailleurs.
Pistache: coque chocolat blanc, très pistache toutes les parties sont bonnes, peut être un peu trop de pralin pistache ( a-t-on le droit de se plaindre de générosité ? )
Tartelette poires: très bien équilibrée à mon goût, tonka bien présente.
Accueil agréable, j'ai eu ma galette toute chaude qui sortait du four.
J’entends vos remarques qui
sont tout à fais pertinentes
Au plaisir de vous revoir
La cheffe pâtissière, Juliette Vitu