CORSICAN CORNER

介绍用栗子酿制的琥珀色啤酒 Pietra 真的有意义吗？科西嘉岛的必备佳品。装在小瓶子里，享受片刻的愉悦。

Orezza 水真的很有名，但我们真的有必要向您介绍它吗？

科西嘉传统。用餐结束后，还可以品尝浸渍过程中酿制的美味红色科西嘉桃金娘利口酒。

帕斯卡尔-弗洛里（Pascal Flori）生产的科帕酒是用 "比戈尔黑猪/西南黑猪 "原料制成的。因此，虽然不是 100% 的科西嘉产品，但原料的质量仍然很高。

帕斯卡尔-弗洛里的干巴比 100%的科西嘉干巴更温和（更少咸味）、更瘦。而且全年供应。

帕斯卡尔-弗洛里（Pascal Flori）用 "比戈尔黑毛猪和西南黑毛猪 "为原料，生产出顶级的烤肉。Lonzu相当于里脊肉，味道非常清淡（不咸），比100%的科西嘉Lonzu更瘦。

帕斯卡尔-弗洛里（Pascal Flori）Lonzu以真空包装的切片形式出售。

帕斯卡尔-弗洛里（Pascal Flori）的无花果干酒是在科西嘉穆拉托（Murato）（2B）生产的无花果干酒，使用比戈尔（Bigorre）黑猪肉作为原料（选择全年都有充足供应的原料）。

这是店里最畅销的产品之一，因为弗洛莉亚的干无花果馅饼比100%的科西嘉产品味道略淡，而且非常美味。

帕斯卡尔-弗洛里以 "比戈尔黑猪 "和 "西南黑猪 "为原料，生产顶级肉类。我们提供的prisuttu（火腿）经过24个月的熟化，肉质非常细嫩，在科西嘉岛和欧洲大陆的高级餐厅都能品尝到。

帕斯卡尔-弗洛里火腿以真空包装切片出售。

帕斯卡尔-弗洛里（Pascal Flori）的香肠来自他自己生产的科西嘉黑猪肉（Porc Noir de Corse），在巴斯蒂亚（Bastia）和圣弗洛伦特（Saint Florent）之间的穆拉托（Murato）制作。这种香肠比较干，但如果在家里用一把好刀，就可以毫不费力地把它腌制得更好。

Félix Torre 是科西嘉著名的猪肉屠夫。他用黑猪制作美味的乡村肉酱。在这里，桃金娘的甜味

这种芥末酱产于科西嘉岛，可为鱼类、金枪鱼、鸭胸肉、贝类、烤虾和白肉带来清新和辛辣的口感。

Maquis 草药：Nepita - 桃金娘 - 迷迭香 .

OMà！香草奶油是菜肴或调料中真正的快乐之滴。在鱼肉旁边滴上几滴柑橘香醋奶油...

这种美味的科西嘉蜂蜜带有白石楠、岩蔷薇和天竺葵等白色灌木花的香味，最后还带有一丝焦糖的味道。

Cervione榛子是这道奶油汤的完美配料，其味道非常丰富。洋蓟、榛子、罗勒。这是一款非常适合二人饮用的汤品，也适合与朋友一起享用开胃酒。

在清晨（以及一天中的任何时候）用 Callysthe 的这款罗伊布茶品尝柑橘类水果。夏季可热饮或冷饮，清凉解暑。

配上白奶酪和一勺香草冰淇淋，Délice de Châtaigne 名副其实。正如科西嘉岛被称为美丽之岛一样。

由以 Mare e Gustu 闻名的厨师制作的美味奶油炸面包。涂抹在面包上可做成美味的开胃酒。享受桃金娘的甜味。

我们喜欢这款 OMa！涂抹酱的松脆口感，它采用美味的榛子和细小的坎尼斯特里奶酪制成，口感轻盈、香脆。

Confiserie Saint Sylvestre 果冻的美味得到了美食鉴赏家的广泛认可。各种口味。

科西嘉岛的栗子粉又回到了科西嘉角。为您的蛋糕、煎饼、华夫饼...

我们建议您在制作过程中添加 15-20% 的栗子粉，以获得绝妙的口感。

对于喜欢甜食的人来说，这包科西嘉杏仁卡尼斯特里奶酪是最理想的选择。

香橼是一种柑橘类水果，主要生长在科西嘉岛。这里的柑橘都是蜜饯，可以切成条状，做成甜点、咸点或蛋糕。

Granajolo "Cuvée Monika"（莫妮卡 2020 佐配有机葡萄酒）彰显了这一维奇奥港法定产区的涅露秋和西拉风味。1987 年科西嘉岛首个有机庄园。适合搭配奶酪和烤肉。

这款 2017 年出产的 Figari Bio 是芦笋、鱼类和贝类的完美搭配。这是一款产自科西嘉岛的100%维曼蒂诺葡萄酒。

这款麝香葡萄酒气泡细腻，可作为开胃酒或甜点冰镇饮用。麝香葡萄酒的甜味与仅 7° 的酒精度相得益彰。