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哈格诺的美食餐厅,提供季节性菜肴、鹿肉与蔬菜和自制面包
吉尔斯-施诺林(Gilles Schnoering)曾在兰巴赫(Lembach)享有盛誉的Cheval Blanc餐厅担任副厨师长。在Grains de sel餐厅,大厅的优雅气质体现在一排排精致的餐桌上。在餐桌旁,主厨为我们带来了季节性的食物。鲜美的牛肉和酥皮糖表明了一种真正的熔岩烹饪技术。再来看看圣雅克(Saint-Jacques)的肉片、醋汁、卡拉曼西(Kalamansi)凝胶和康巴威(Combawas)的烤肉,或者用蔬菜的茴香饼(noisette de biche),再来看看法国的甜点(paint d'épice maison)。
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Deux petits reproches toutefois : la nourriture servie n'est pas très chaude, et surtout les quantités sont beaucoup trop petites (un bon mangeur accepterait volontiers au moins le double).