POMMES DE TERRE JEAN-PIERRE CLOT
水果 - 蔬菜
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Joël Rebuchon写下了他的净菜!巴黎的厨师们赞赏法兰西岛的土豆生产商Jean-Pierre Clot的专业技能和严谨作风。这位热衷于块茎的人制作了Rattes和Charlottes、la francine ou rougette、la pompadour和la belle-de-fontenay...。这位对环境充满热情和尊重的农夫，根据不同的烹饪用途，向客户提供各种乡村风味和现代风味的食品。不管是哪种简单的食物，土鸡蛋都是美食中的荣誉!让-皮埃尔-克洛特将向您解释，土豆是酸奶的理想选择，美丽的fontenay蛋糕的良好口感是葡萄的理想伴奏，优雅的土豆与松露和鱼子酱相得益彰，而agria则更适合于烹饪蛋糕...。
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