2025
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餐厅提供烤肉和鱼的特色菜，开胃菜和经典甜点的菜单。
火或火焰背景，浅色木质和橄榄绿漆，皮椅，最重要的是用于烤肉的巨大的中世纪壁炉：欢迎您来到Flamboire餐厅，其特色是烤肉和烤鱼。Jean-Yves Chesneau供应猪排、牛排。顾客看到生牛排和其他食材，经过顾客选定，再上烤炉。等肉烤好后，配着烤土豆和南瓜块，散发阵阵香气，弥漫整个餐厅，口中熏烤的味道想起夏天的烧烤。肉很多，根据火候，肉或嫩或老，但味道鲜美，火候适中。服务热情，但不紧张，我们在这里不紧不慢地享受美味。菜单上其他的菜都是围绕着烧烤，有烤鱼、烤猪排和羊排，几种前菜（奥博拉克干香肠、自制鹅肝酱、Flamboire陶罐），传统甜食（焦糖布丁、巧克力慕斯）。
你知道吗？ 本评论由我们的专业作者撰写。
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成员的意见LE FLAMBOIRE
3.8/5
56 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
以下评分和评论反映的是会员的主观意见，而非 The Little Witty 的观点。
访问于四月 2023
Fils de boucher, petit fils de boucher, je suis allé dans ce restaurant avec un ami il y a un certain temps et je m’y suis régalé. J’ai bien envie d’y retourner bientôt entre viandards ????
访问于四月 2023
Magnifique , très bonne côte à l'os
访问于三月 2023
Endroit horrible. Le propriétaire désagréable et irrespectueux envers les touristes. Il ne vous a pas laissé choisir la nourriture à votre façon et vous dit de sortir de votre désaccord.
LE FLAMBOIRE
经理
28/03/2023 à16:40
Que dire sinon qu’effectivement dans notre restaurant ne prendre qu’une entrée à partager sans suite n’est pas possible. Je confirme nous sommes un restaurant et non une brasserie. Pour conclure ils n’ont pas dîner chez nous.
访问于三月 2023
La viande est excellente, aussi bien au niveau de la qualité du produit, que de la cuisson (au feu de bois), que de la variété (nombreuses origines pour les côtes de bœuf, viande maturée ou non, etc). C’est cher, mais plutôt justifié. Les accompagnements sont généreux, et tout est fait maison, et frais, avec notamment d’excellentes poêlées de champignons en entrée en saison. La carte des vins est aussi très fournie (peut-être qu’ajouter quelques bonnes références dans les gammes de prix plus raisonnables seraient encore mieux).
Le propriétaire est très présent, et a des opinions très tranchées. C’est rarement un problème, mais ça peut le devenir occasionnellement : j’ai par exemple emmené (en 2017, cela remonte et les choses ont peut-être changé) des clients américains au Flamboire. Ils ont demandé à ce que leur côte de bœuf (servie très saignante) soit cuite un peu plus longtemps pour être à point. Le propriétaire a refusé plusieurs fois, de façon assez véhémente, sous prétexte que la viande était de trop bonne qualité pour être consommée à point. Cela a jeté un froid sur le reste du repas.
Ça n’enlève rien à la qualité du restaurant (j’y suis allé des dizaines de fois), mais je recommande de n’y aller qu’en compagnie de vrais « viandards ».
Le propriétaire est très présent, et a des opinions très tranchées. C’est rarement un problème, mais ça peut le devenir occasionnellement : j’ai par exemple emmené (en 2017, cela remonte et les choses ont peut-être changé) des clients américains au Flamboire. Ils ont demandé à ce que leur côte de bœuf (servie très saignante) soit cuite un peu plus longtemps pour être à point. Le propriétaire a refusé plusieurs fois, de façon assez véhémente, sous prétexte que la viande était de trop bonne qualité pour être consommée à point. Cela a jeté un froid sur le reste du repas.
Ça n’enlève rien à la qualité du restaurant (j’y suis allé des dizaines de fois), mais je recommande de n’y aller qu’en compagnie de vrais « viandards ».
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Si on aime la bonne viande c’est l’adresse incontournable de paris.
La cuisson au feu de bois fait vraiment la différence.
Concernant le patron, il est dans son rôle, c’est son restaurant et ça donne une identité au lieu.
Je recommande ce lieu !