LE BAUCÉ

Cuisine simple, très bien maîtrisée et savoureuse. Les œufs mayo sont délicieux.
Un bistrot comme on les aime

Good place

Restaurant conseillé par notre hôtel. Endroit simple avec une cuisine excellente. Le personnel très chaleureux.
Le carpaccio de Saint-Jacques au top

Décevant !! Au premier service il manque sur les trois pats l'épaule d'agneau . Ok ça peut arriver !! mais la carte est tout de même courte .Le Filet de bar est sans intérêt des brasseries fond mieux que ça. Le boeuf angus servi avec une purée est de qualité mais trop cher . Oui une belle carte de vin mais des beaujolais à plus de 50 € 60 € !! Bref ce ne sont pas les seules à Paris . Le cherverny non filtré ne nous laissera pas un grand souvenir . Enfin le clou du spectacle : Assiette de fromage avec des mini portions et des croûtes de camenbert à 13 € c'est pas top !
avec une addition à 103 € pour deux .... nous sommes peut-être tombé sur une mauvaise soirée . Personnel sympa et serviable .

Quelle deception..!!! Je suis allé au Beaucé sur la recommandation d un groupe d amis...j etais content a l idee de tester une nouvelle adresse bistrot a Paris...si l accueil et le service sont sympas.. la cuisine vraiment mais vraiment pas au niveau du tout pour rester positif... si la carte est plutot bien montee, la realisation elle est totalement sans interet et sans créativité . Un oeuf mayo digne de flunch pas mieux.. seule la cuisson etait respectée.. un tartare de st jacques misérable tant dans la presentation que dans le rendu et un poulpe a la galicienne simplement imangeable qui a été renvoyé en cuisine a la premiere bouchée..(c est rare que je fasse du food bashing). j avais demandé au chef ce qu'il en pensait il a fait repondre qu il en etait content.. euhhh pourquoi pas c est lui le chef.. mais la cuisson du poulpe soit c est bien fait et on dit bravo et merci soit c est caoutchouteux et raté..bref c est c est On / Off et la on etait over off.. apres cela nous avons pris ine entrecôte pour 2.. la viande etait belle mais sincerement difficile a couper.. dans l assiette. La cause raisonnablement une decoupe approximative..de la piece de boeuf, au passage, pas de jus de cuisson et en accompagnement des petites pommes de terre grenaille sans interet et quelques epinards frais pas mal, soyons genereux. J avais demande un peu de puree pommes de terre celeri, ok ca c etait bien maîtrisé..mais enfin ca reste de la purée...pour le vin bonne surprise, la carte est attrayante, le sommelier est impliqué et connait bien son affaire. La je mets volontiers 4 étoiles.
Au niveau de l addition, disons que c est rasionnable, mais cher pour le travail dans l assiette.
En résumé je recommande simplement d eviter l adresse tant que la cuisine n est pas au niveau il y a tant d autres bistrots a Paris..Dommage... J etais content de revenir dans cet etablissement que je connais depuis bien longtemps.
Mon sentiment... Je pense que le chef de chef n etait pas en cuisine...ou avait des pensées vagabondes..ca arrive.. mais le client lui il etait dans la salle...A méditer ..????.