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位于巴黎的餐厅，提供100%生食、素食、有机和无麸质菜肴、生食和汉堡。
42度是法国第一家提供100%生食、素食、完全有机和无麸质菜肴的餐厅。让我们记住，生食包括只吃生的或脱水的食物，这有更好的营养成分。一个肯定是粗制滥造的美食，但同时也是bistronomic的美食，无论如何都是这个机构的两位设计师的野心。菜单包括用刀切的海藻塔塔和塞满坚果的蔬菜千层饼......这是你一生中至少要有一次的体验!
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成员的意见42 DEGRES
4.3/5
82 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
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Dans l'ensemble, les plats manquent d'équilibre et de goût, quand ce n'est pas de générosité, ce qui, pour une addition entre 40 et 50€ par tête, m'est apparu fort cher.
Mais ce qui m'interpelle, c'est que j'ai été malade toute la soirée d'après ! J'ai vomi la quasi totalité de mon repas, ce qui est chez moi, rarissime.
Ce qui m'amène à questionner non pas l'hygiène, mais le degré de maîtrise de ladite cuisson à 42 degrés (permet-elle de bien "cuire" les aliments?) et des processus de fermentation.
Peut-être est-ce une question d'habitude ? Pourtant, je suis végé et plutôt habituée aux aliments germés ou fermentés.
Ceci n'empêche pas que je soutiens toute initiative permettant à des personnes végétaliennes et/ou coeliaque de trouver une adresse avec des options un peu recherchées et un accueil sympathique.