THIERRY MARX BAKERY
面包店
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主厨Thierry Marx与法国最好的面包师Joël Defives合作，并担任Thierry Marx面包店实验室的负责人，以提出有关疼痛、糕点和葡萄酒的概念。它的产品系列非常经典，以100%的生物饲料和天然酵母为基础，经过长时间的发酵处理。如果说Loyale(blé et seigle)是工厂的法棍，那么它的区别在于它的breadmakis，用铁板烧上的mie pain roulé制作的三明治，配上各种配料（saumon fumé、crevettes、pastrami...）并作为makis来展示。为晚餐、早午餐或下午茶提供服务。
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