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巴黎地址提供季节性蔬菜、贝类、鱼类和受人尊敬的大米。
Alain Hacquard（前Petit Niçois、Faugeron和Chiberta）的菜肴不绕弯子。芥末小牛肉、摩纳哥牛肚、芥末酱牛肉和香草：在这里，我们面对的是一些沉重的、质朴的、乡村风格的东西，正如他们所说的那样，这与身体是一致的。应避免使用敏感的胃。其他菜肴，如鳕鱼cataplana、季节性蔬菜和贝类，或炒锅中的拖网海鲷鱼片、尊贵的米饭和咖喱汁，都难以缓和这种基调。甜品，如baba au rhum和pain perdu，就不那么明确了。但也许最后也不那么讨人喜欢!在一个有品位的重建的小酒馆环境中，菲利普-贝纳斯（Philippe Benasse）和阿兰-勒布朗（Alain Leblanc）提供服务，他们曾是Zinc Caïus的员工。
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