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位于马提翁大道的餐厅，提供创造性的法国美食。
此前，Scène位于加勒斯王子酒店，现在改变了环境，位于马提翁大道。Stéphanie Le Quellec仍然是负责人。这名厨师曾与大厨合作，是2011年M6电视台《顶级厨师》节目的冠军。在她的餐厅里，她提供创造性的法国美食。
你知道吗？ 本评论由我们的专业作者撰写。
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成员的意见LA SCÈNE
4.6/5
124 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
以下评分和评论反映的是会员的主观意见，而非 The Little Witty 的观点。
访问于十月 2023
Une grande déception...
Nous n'avions pas choisi le restaurant de S. Le Quellec par hasard, mais parce que nous avions aimé son approche de la cuisine, perçue comme généreuse, respectueuse de la tradition tout en étant en phase avec son époque. Nous nous y sommes rendus, le 16 décembre, à cinq personnes, pour fêter les 30 ans de notre fils. Avec en sus 2 étoiles obtenues rapidement, ce qui laissait augurer du meilleur.
Surprise en arrivant dans cette petite salle intimiste, de voir S. Le Quellec, à 2 pas de notre table, appuyée sur le comptoir de la cuisine ouverte, pianoter pendant une dizaine de minutes sur son téléphone, en omettant de nous saluer. Commande d'une bouteille de champagne, demandée frappée, et qui arrivera à température ambiante, avec les excuses du sommelier. Ce même sommelier qui, au final, sera le seul à avoir l'air concerné pendant notre dîner, et qui fera de nombreux efforts pour relever le niveau du service.
Choix du menu en 7 actes à 270€ ;
- Saint Jacques (1 pièce petite taille) dans un bouillon intéressant sans plus,
- 1 petite langoustine snackée bien cuite, mais présentée sur un "zig-zag" de déco (vinaigre balsamique), indigne d'un 2 étoiles,
- Caviar sur pain perdu (2 cm3 ?) pas inintéressant mais trop petit pour qu'on puisse vraiment apprécier le plat.
- Bar de ligne à la cuisson parfaite et bien présenté, mais accompagné d'une feuille d'endive cuisinée, inutile à mon avis,
- Cèpes en tagliolini avec une portion dont la taille nous a choqué. Pas vraiment d'intérêt,
- Chevreuil en petit tronçon avec sauce au choux rouge, mille fois vu et revu,
- Crème brulée aux 2 vanilles, très bonne, mais cela reste une crème brulée, encore une fois dans un 2 étoiles ?
Une mention cependant à ce même pâtissier qui nous a offert une magnifique brioche aux algues ainsi qu'un pain de belle facture.
En revanche, comme indiqué plus haut, de belles découvertes de vins à des prix raisonnables.
Le service était correct, mais là aussi pas au niveau d'un étoilé.
En fin de repas visite express de S. Le Quellec, avec un "bonsoir madames messieurs, tout va bien ?", minimum syndical avant disparition complète de la scène.
Quand on souhaite que le restaurant soit un théâtre il est nécessaire qu'il y ait de l'animation. Ici rien. On a le spectacle d'une cuisine ouverte triste, sans aucun bruit ou aucune odeur...
Également, proposer un menu imposé est un vrai risque qui ne peut être pris que si tout est parfait, ce qui était loin d'être le cas lors de ce dîner.
Au final, une grande déception et une importante perte d'argent que j'espère éviter à ceux qui comme moi, auraient malheureusement été séduits par la personne, le concept et les étoiles.
Nous n'avions pas choisi le restaurant de S. Le Quellec par hasard, mais parce que nous avions aimé son approche de la cuisine, perçue comme généreuse, respectueuse de la tradition tout en étant en phase avec son époque. Nous nous y sommes rendus, le 16 décembre, à cinq personnes, pour fêter les 30 ans de notre fils. Avec en sus 2 étoiles obtenues rapidement, ce qui laissait augurer du meilleur.
Surprise en arrivant dans cette petite salle intimiste, de voir S. Le Quellec, à 2 pas de notre table, appuyée sur le comptoir de la cuisine ouverte, pianoter pendant une dizaine de minutes sur son téléphone, en omettant de nous saluer. Commande d'une bouteille de champagne, demandée frappée, et qui arrivera à température ambiante, avec les excuses du sommelier. Ce même sommelier qui, au final, sera le seul à avoir l'air concerné pendant notre dîner, et qui fera de nombreux efforts pour relever le niveau du service.
Choix du menu en 7 actes à 270€ ;
- Saint Jacques (1 pièce petite taille) dans un bouillon intéressant sans plus,
- 1 petite langoustine snackée bien cuite, mais présentée sur un "zig-zag" de déco (vinaigre balsamique), indigne d'un 2 étoiles,
- Caviar sur pain perdu (2 cm3 ?) pas inintéressant mais trop petit pour qu'on puisse vraiment apprécier le plat.
- Bar de ligne à la cuisson parfaite et bien présenté, mais accompagné d'une feuille d'endive cuisinée, inutile à mon avis,
- Cèpes en tagliolini avec une portion dont la taille nous a choqué. Pas vraiment d'intérêt,
- Chevreuil en petit tronçon avec sauce au choux rouge, mille fois vu et revu,
- Crème brulée aux 2 vanilles, très bonne, mais cela reste une crème brulée, encore une fois dans un 2 étoiles ?
Une mention cependant à ce même pâtissier qui nous a offert une magnifique brioche aux algues ainsi qu'un pain de belle facture.
En revanche, comme indiqué plus haut, de belles découvertes de vins à des prix raisonnables.
Le service était correct, mais là aussi pas au niveau d'un étoilé.
En fin de repas visite express de S. Le Quellec, avec un "bonsoir madames messieurs, tout va bien ?", minimum syndical avant disparition complète de la scène.
Quand on souhaite que le restaurant soit un théâtre il est nécessaire qu'il y ait de l'animation. Ici rien. On a le spectacle d'une cuisine ouverte triste, sans aucun bruit ou aucune odeur...
Également, proposer un menu imposé est un vrai risque qui ne peut être pris que si tout est parfait, ce qui était loin d'être le cas lors de ce dîner.
Au final, une grande déception et une importante perte d'argent que j'espère éviter à ceux qui comme moi, auraient malheureusement été séduits par la personne, le concept et les étoiles.
访问于九月 2023
Quel endroit fabuleux! Intime et familial. Nous étions ravis d'y fêter nos noces de crêpes.
访问于九月 2023
Excellente expérience culinaire avec un moment remarquable vécu au moment de la petite bouillabaisse et du caviar.
Un grand merci à toute l'équipe, le service était parfait
Un grand merci à toute l'équipe, le service était parfait
访问于九月 2023
Tous les plats sont extraordinairement rares. Du faux simple ou du sophistiqué caché... Un enchantement. Service à la hauteur et chaleureux, dans un cadre de grande élégance. L'excellence et le plaisir réuni. Déjà envie d'y revenir !
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La Scene's is an amazing restaurant to say the least. They work really hard to make your dining experience special. Visiting them the second time has only proved it.
So let me give you a bit of a context here. The second year in a row when we made a reservation we had a little problem. It was my birthday dinner reservation at La Scene made months prior. But few days ahead of it the restaurant informed us it will be closed due to some tech issues.I was heartbroken as was so looking forward to our evening there and scared I would not find a good place in one day. Despite that an incredible customer service from La Scene turned it into an unforgettable night. They not only suggested to find for us a table at another great Michelin restaurant, but also managed to get us a table on a another day when their own restaurant was completely booked. That's dedication and customer service that I have never met! All thanks to their exceptional manager Joseph! A true restaurant professional I wish every restaurant would have!
Speaking of the food, I've tried the food at many fancy Michelin restaurants in Paris, like L'Ambroisie, Pierre Gagnaire, La Clarence, Marsan par Hélène Darroze, Auberge Nicolas Flamel, but La Scene beats them all. Because it's not only the food, it's service, the atmosphere. So when it all comes in one place and the above and beyond there's nothing you can do. At this point you know that the restaurant has a well deserved recognition! Speaking of the atmosphere is fantastic, the food is incredible, and the menu is like a piece of art that makes your taste buds dance with joy. Each dish is carefully prepared, with flavors that blend perfectly. The service is just as great, with the staff explaining each course really well.
But what deserves special praise is the awesome team at La Scene. They went above and beyond to fix our reservation problem. Joseph, the manager, deserves a big shout-out for being incredibly hospitable and professional. He not only made our night great but also showed that he really cares about making guests happy. Joseph is a real gem in the restaurant business, and he knows how to keep customers coming back.
The sommelier and waitstaff were also wonderful, making us feel really welcome and making sure everything was perfect.
In short, I've been to more than 15 Michelin-starred restaurants in Paris in the last two years, and La Scene is the one I can't wait to go back to. It was my second time, and whenever I go they make the experience even better, and I'm sure they'll earn that third Michelin star soon.
My only regret is that this review might make it harder for me to get a reservation in the future because La Scene is going to get even more popular. But I can't help but share how amazing my experience was. To Joseph and the whole La Scene team, thanks for an unforgettable night, and I can't wait to come back!