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位于马提翁大道的餐厅，提供创造性的法国美食。
此前，Scène位于加勒斯王子酒店，现在改变了环境，位于马提翁大道。Stéphanie Le Quellec仍然是负责人。这名厨师曾与大厨合作，是2011年M6电视台《顶级厨师》节目的冠军。在她的餐厅里，她提供创造性的法国美食。
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成员的意见LA SCÈNE
4.6/5
124 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
以下评分和评论反映的是会员的主观意见，而非 The Little Witty 的观点。
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But unfortunately the food is just not tasty. It's remarkable that they put a lot of effort and knowledge into each dish but the end result is: very intense flavors that not always match together.
Some of the dishes were even hard to finish.
The desserts and the wine were great though.
新婚旅行で訪れたパリ、特別な夜を期待して選んだのが La Scène par Stéphanie Le Quellec。ミシュラン2つ星という評価、好意的なレビューを信じたものの、現実はこれまでに経験した高級レストランの中で最悪でした。
まず、席についた途端に不快だったのが、周囲を気にせず強烈なフラッシュを焚いて料理を撮りまくるインスタグラマーたち。スタッフもそれを注意するでもなく、まるで“写真映え”のための舞台装置のような空間。静かに食事を楽しみたい人には到底おすすめできません。
肝心の料理ですが、前菜から創造性も味わいも感じられず、見た目に頼ったプレゼンテーションばかり。特にホワイトアスパラガスの一皿は、エノキダケに胡麻ドレッシングをかけただけのような味で、フランス料理ならではの深みや濃厚さが一切感じられませんでした。ここから「本当にここはミシュラン2つ星なのか？」という疑問が頭を離れなくなりました。
極めつけは、フレンチトーストの上に大量のキャビアを乗せた謎の一品。見た目の奇抜さに対して、味は塩辛くバランスを完全に欠いており、食べ進めることができず、残しました。
その後に続く料理も低調で、途中で「このまま帰りたい」とさえ思う始末。人生で初めて「自分で作る料理を食べた方がマシ」とさえ感じました。
ワインのペアリングも失望の連続。最初のシャンパンは大手ブランドのありふれた一本。2つ星レストランのソムリエならば、ここで個性ある一本を提案してほしかった。私たちの希望に合ったワインも揃っておらず、結局は妥協の選択に。
サービス面でも疑問符の連続。給仕が椅子を蹴って通るなど、基本的なマナーにさえ欠ける対応には驚きました。
この店は、料理の本質を味わう場所ではなく、インスタグラム用の“作品”を提供するショールーム。本物の美食を求める方には絶対におすすめできません。キャビアやロブスターなど、高級な食材を使っているだけで、感動するような味わいや驚きが全くなく、シェフの手抜き感しか感じられませんでした。10万円近く支払ったこの夜は、高いレッスン料として胸に刻まれました。
今後はミシュランの星付きレストラン＝安心という神話を信じません。